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铜勺饼

韶关铜勺糕，俗称铜铁勺米果，是广东韶关著名的特色传统小吃，也是韶关客家地区几千年历史悠久的传统食品。铜勺糕以米浆、酸菜、萝卜、花生仁、黄豆、虾、小鱼、螺蛳肉等为原料，其做法是将面粉均匀地铺在表面，然后将酸菜或萝卜虾馅放在中间，再在上面撒上一层果肉，再放入锅中煎至金黄。铜勺饼色泽鲜亮，酥香可口，是上品佳酿。韶关铜勺糕与南男“珍珠”铜勺糕比较有名，还被韶关市评为“韶关十大名味点(小吃)”。

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它是广东省翁源县的一种特殊小吃。它是由生米粉煎制而成。它的命名是因为一种特殊的工具，油盖，用来盛放米糊，然后在油锅中油炸。正宗的米浆和葱制成的品种现在加入了萝卜丝、南瓜丝、芋头丝或鱼片。非常香，远远就能闻出来，外脆内甜，极具个性和风味。

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Nanxiong鸭

南雄鸭是广东省韶关市南雄地区著名的特色小吃。它有几千年的历史，是国家地理标志保护产品。南雄腊鸭选用优良的芝麻鸭为主要原料，配以精盐、香料、米酒等原料，经过屠宰、腌制、漂洗、定型、酒包衣等精制产品，成品鸭外形美观，皮白黄，尾肥，皮薄，肉质细嫩，味红，骨脆而有嚼劲，香气浓郁，风味独特，是韶关必购的特色之一。南雄鸭可蒸、烤、汤煮、火锅等。它尝起来又香又脆。

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为珍贵的芝麻冰糕

镇芝麻冰糕是广东韶关翁源的传统名菜之一。采用家族传世秘方，精选当地优质花生、芝麻、冰糖、冰片糖等原料，经过多道工序加工精制而成。它尝起来有米味和甜味。如镇芝麻冰糕经过一百多年的历史，品质上乘，口感极佳，产品分为低糖、中糖两种，适合男女老少口味，是早餐、夜茶、酒餐、探亲访友的礼品。

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周皮粽子

周皮粽子是广东韶关翁源县周皮镇的一种传统客家小吃。新蒸的粽子小巧玲珑，晶莹剔透，皮薄馅多，味道鲜美。周皮粽子是用优质冬米浸泡在米浆中，再将米浆煮成不稀不粘的面粉球，揉捏至有弹性，取一个小球做饺子皮，包上准备好的馅料，在锅里蒸熟。馅料可根据个人口味制作，猪肉、木耳、香菇、虾、笋、胡萝卜、香葱等。周皮粽子被韶关市评为“韶关十大名味点(小吃)”。

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周婆花麦糊

花麦糊是韶关周坡镇的特色小吃，历史传承悠久，也是韶关著名的传统客家面食。将小麦磨成粉，加水搅成浆，加入葱花，在锅中煮制而成。周坡麦拉炮制作技艺被列入韶关市第八批非物质文化遗产项目名录。这一技艺源于传统民俗和中原南迁岭南客家人所保留的“麦食”习俗，将“麦面”改为“糯米”，成为客家人祭祖和祭祀饺子的主要食物。

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长江糖糕是韶关仁化长江镇的一种传统客家小吃。它以其独特的口感和甜甜的味道而闻名。它是干饼的代表，是韶关著名的特色小吃。长江白糖糕是手工制作的。它是由优质糯米浸泡、研磨、煮糖等工序制成的。入口即化，甜而不腻。

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瑶寨糯米糊

它是韶关著名的传统小吃，也是客家餐桌上的必备小吃。它是甜的，甜的。艾叶的甜与苦，加上甜的馅料，吃起来方便，深受当地人的喜爱。春天，艾叶鲜嫩，当地人会将鲜嫩的艾叶摘下来，与蒸熟的粳米或糯米混合制成米糊，中间包上一些花生和芝麻馅儿，然后蒸成绿色的小粑粑团。

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把手放在银炭上

它是韶关的传统客家小吃。在韶关农村，家庭有在婴儿出生后制作子炭庆祝的习惯，尤其是手工制作银炭，寓意孩子会很快长大。所用的原料是小麦粉、盐和油。方法是把所有的配料混合在一起。慢慢倒入沸水，同时用筷子搅拌，直到它形成雪花。然后用手均匀地揉搓粉末，捏成小块，用手揉搓两端。

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屎屎

古霞孤子糕，又名古霞孤子糕，是韶关仁化县伏溪镇古霞村流传下来的传统甜品，已有600多年的历史。它是韶关独特小吃——客家子岔的代表。以其古老的纯手工制作方法，特别是那些用优质糯米在柴火锅中炸开的，味道浓郁，甜而不腻，是正宗仁化小吃的绝佳例子。古霞古花糕被韶关市评为“韶关十大风味名店(小吃)”。

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新风牛角粽子

新丰粽子是韶关新丰县的传统名菜，也是韶关著名的特色小吃。因为出去犁山的路远，工作多，往返时间减少，每年春节，西峰客家人都会包牛角粽子作为春运外出打工的食物。新丰牛角粽被评为“韶关市十大名味饺子(小吃)”，麦狗食品小编推荐的其他上榜特色小吃有：南雄饺子“煎饺”、“珍珠豆浆”、“客家灰水”、“长蛋”等。

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石塘宫酸

石塘御酸菜是韶关仁化县石塘镇的特产。它以清爽可口而闻名。石塘宫酸菜通常是用当季新鲜的腌萝卜做成的，酸、凉、甜、辣集于一体。它独特的风味吸引了许多食客前来品尝。传统的酸萝卜小吃是韶关人喜爱的小吃之一。它在绍城和珠江三角洲地区都很有名，很受欢迎。石塘宫酸被韶关市评为“韶关十大风味小吃”。小编推荐的韶关特色小吃还有：乐昌山心山泉腐乳、翁源酿白菜袋、清花粉、甜菜薯片袋等。

韶关十大小吃是什么?推荐知识