香菇干可制成香菇粉丝锅、香菇猪肉炒面、香菇馅儿、香菇煲饭等。事先将香菇、木耳、青木泡在水里。将香菇、木耳、金针菇和鸡肉放入同一碗中，加入盐、糖和酱油，搅拌均匀，姜切段，葱剁碎，锅中加入白米和水，锅中加入鸡肉、金针菇、金针菇和金针菇，蒸30分钟。

工具/原料：

香菇、虾仁、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒、面条、猪肉

胡萝卜、鸡肉、木耳、金针

步骤(共4步)

请阅读以下步骤：

1. 蘑菇粉丝锅

提前泡好香菇干，热煎锅入油，加入姜、蒜，翻炒，加入虾仁、粉丝、香菇、盐、酱油、料酒、水，煮开后，撒上葱花和辣椒。

2. 香菇猪肉炒面

干香菇在清水中浸泡1-2小时，待香菇变软后沥干香菇中的水分，将香菇切成条状、猪肉末、葱末备用，清水中煮面，油烧热，加入猪肉炒3-4分钟，加入葱花、香菇和酱油，继续炒5分钟，最后加入面炒2-3分钟。

3.塞蘑菇

将香菇洗净，去菇蒂，萝卜切丁，葱剁碎，猪肉剁碎，加入萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀，将猪肉馅填入香菇中，填好的香菇可油煎或清蒸。

4. 香菇煲饭

事先将香菇、木耳、青木泡在水里。将香菇、木耳、金针菇和鸡肉放入同一碗中，加入盐、糖和酱油，搅拌均匀，姜切段，葱剁碎，锅中加入白米和水，锅中加入鸡肉、金针菇、金针菇和金针菇，蒸30分钟。

总结一下：

提前泡好香菇干，热煎锅入油，加入姜、蒜，翻炒，加入虾仁、粉丝、香菇、盐、酱油、料酒、水，煮开后，撒上葱花和辣椒。或将香菇洗净，去香菇根，萝卜切丁，葱剁碎，猪肉剁碎，加入萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀，将猪肉塞进香菇中，塞好的香菇可以炒，也可以蒸。你也可以做香菇蒸饭或猪肉香菇炒面。

干香菇怎么吃推荐知识