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美丽的东湖鲑鱼

翠美东湖三文鱼餐厅位于郴州市紫兴市沿江北路碧水云轩8号楼102-105号。平均价格约为每人80元。东湖三文鱼是郴州最具特色的美食之一，是必不可少的，翠美东湖三文鱼馆的三文鱼更是上乘。鱼骨酥脆，鱼汤鲜美，肉质鲜嫩，现在就做，保证鱼吃的时候新鲜爽口。除了鲑鱼，还有芋头排骨、麻辣鸡爪、龙鱼、初梅大锅老鸭、花生肚片墨鱼汤、蒜芽炒松坂肉、炒嫩驴肉、特色黑鲱鱼、炒香肠等。

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80后餐吧

这家80后餐厅位于郴州市北湖区建和路3号。平均价格约为60元。店里的招牌菜有鲜肉葱油饼、砂锅烤鱼、蜗牛炖牛排、吊锅饭、麻辣斗碗鱼、贵阳血鸭、土豪鸡、秘制猪脚、青椒焖草鱼等。其中，小葱烧饼是用精挑细选的肉来支撑的。天然的猪油脂肪溶解在煎饼里，给饼带来咸脆的口感，是不容错过的。沙锅里的烤鱼外焦外嫩。上菜的时候，菜还没有端上来，味道才是第一位的。红烧牛排、大牛排和大牛排、紫苏包裹的牛排香气、花椒麻的味道和新鲜的牛排，非常美妙。

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东江印象鲑鱼

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江湖市酒店

湖城大酒店位于郴州市北湖区七里大道66号。人均价格是110元。店内装饰以复古为主，是一家可以吃蛇肉的老店。本店招牌蛇肉菜有青椒红烧蛇、江湖米示踪蛇、江湖霸王蛇、麻辣蛇等。湘菜做蛇肉，可以说是风味十足，回味无穷。青椒红烧蛇菜把青椒的独特风味与蛇肉恰到好处地结合在一起，蛇肉吃起来恰到好处，不硬不烂，有一点皮的嚼劲。一个吃得多的人，光吃这道菜就能吃下三大碗米饭。

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一湖两岸民俗美食

一湖两岸民菜位于郴州资兴市迎宾路275-1号，价格约62元/人。店里的招牌菜有密片鱼片、郴州红烧鸡、棕口红烧鱼、腰骨红烧鱼、山林时令菜炒、萝卜干肉炒等。其中，最具代表性的秘制切鱼是将鱼的味道最大化的酱汁切鱼。与许多柴鱼相比，秘切鱼更有湘菜的精致感。郴州烤鸡功是郴州的一道传统名菜。它尝起来很辣，鸡肉被烧得酥脆。

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东湖石锅鱼

东湖石锅鱼位于郴州市东江镇迎宾路，月星汽配对面，人均60元左右。店里最大的招牌菜是石锅鱼。石锅鱼是湘菜的代表，制作方法独特。将一块大花岗岩凿成有两只耳朵的石锅，将鱼放入石锅中煎炸，然后加入以辣椒和一些草药为主的各种香料，制成鱼。其味香、辣、麻、不腻、不上火、口感醇厚，还具有明目、滋补肌肤、健脑的作用。

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华兰的柴鱼

华兰家柴鱼位于郴州市荔越河大桥东侧碧水云轩8号楼107-108号。平均价格约为95元。店内招牌菜有东湖柴鱼、东湖惠珠鱼、皮蛋摇辣椒、花兰家图米酒、紫兴特色高粱粑粑等。其中最具特色的是柴鱼。柴鱼是用江河湖泊中的野生鱼类(有鲤鱼、草鱼、肥头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十余种特色活鱼)炖煮而成，加上当地(青蒿、大枣、枸杞)自制的农家乐风味的十余种精制酱料调制而成。这种做法的复杂性注定了它的美味。它尝起来咸而微辣，肉很嫩。

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国家的厨房

乡村厨房位于郴州市南岭大道永军路120号198医院对面。平均价格约为每人48元。店里的招牌菜有麻辣跳蛙、牛排、清汤肉丸、酸辣大肠、锅干花生苗等。其中最具特色的是辛辣的跳蛙，这曾是作家老舍的最爱。麻辣跳蛙以麻辣为主，其汤色呈红色，鲜嫩鲜香，精致的蛙肉特有香气，吃起来肥美、鲜嫩、爽滑，有一种融化的感觉，层层叠叠的香味扑面而来。

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雾笼罩着花园

五满小苑位于郴州市紫兴市东江大道289号。平均价格约为68元。招牌菜有凉菇汤、鲑鱼蛋饼、温润龙鱼、香脆肚子、红烧精致鱼等。其中最具特色的就是凉拌木耳汤，它让无数人着迷。凉菇汤所用的食用菌是一种世界美味食用菌，主要产自湖南。用松散的乳菇做成的凉菇汤口感鲜美，营养丰富，菇肉鲜嫩酥脆。且食用后，有强精补肾、健脑和抗癌的功效，是广大手术患者、体弱人群的首选补品。

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谭家私房菜

位于郴州资兴迎宾路286号的谭家包房餐，人均价格约63元。店里的招牌菜有清蒸三角鲷鱼、翘嘴鱼、红烧草鱼和活水鱼。清蒸三角鲷鱼以“鲜、甜、嫩、滑”而闻名。它只用酱油和葱花调味，所以很清淡，但充分保留了鱼的原汁原味，非常甜鲜。翘嘴鱼的做法比较多样，可以清蒸、干炒、红烧，每种风味都独特，值得一尝。

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