我国淡水虾类的主要品种,淡水虾类
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各种淡水虾，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。随着人民生活水平的提高，自然资源已不能满足市场的需求。因此，近年来，淡水虾的繁殖生产引起了人们的关注。 目前，我国淡水养殖虾类主要包括罗氏沼虾和绿色虾。罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergii）是一种近年来从国外进口的淡水和微咸水养殖的虾。它在广西，广东，福建等省种植，证明虾在池塘养殖条件下生长快，产量高。例如，在福建省，水产品的研究主要基于罗氏沼虾，虾和鱼的混养，每亩200千克虾和60千克鱼。广西自治区水产研究所在5.2亩池塘中进行鱼虾混养，每亩产虾。 133公斤，121公斤鱼。由于罗氏沼虾的温度范围很小（适应水温为18-38°C，最适水温为25-32°C，低于14°C时会开始死亡），适合中国南方的繁殖和地热和废热的地区。
虾，日本沼虾（Macrobrachium nipponense）的学名，是一种纯净的淡水虾种，对环境条件具有很强的适应性，分布广泛。它具有杂食，生长快，生育能力强的特点。当水温高于18°C时，它会开始产卵，并持续5个月（4月中旬至9月至9月）。冬天过后，老虾可以在相同的繁殖期产卵两次。同年孵化的少年也在八月达到性成熟和拥抱。同年生产的幼虾苗可在良好的环境条件和丰富的诱饵条件下，在2-3个月内培育成对虾。它是目前在池塘和网箱中养殖的理想淡水虾种。山东省临沂市渔业研究所在鱼塘中进行鱼虾混养。在150天内，每亩鲜鱼的平均产量为75千克，绿虾为56千克。绿虾的平均重量为4.1克，最大为9克。浙江省绍兴市城南公社渔场渔场连续三年在网箱养殖绿虾。每亩净产量超过200公斤，每8公斤的成本约为2.4元。
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