什么是虾皮？你知道吗？ [常见问题]什么是虾皮？ [专家解答]虾皮主要由加工过的虾制成。 大虾的产量大，种群集中。渔网的捕获物通常是单一颜色的虾。通常将其干燥并当场加工成虾皮。由于虾小，固体干燥产品容易使人感到虾皮，因此得名。 虾皮的营养价值很高。每100克虾皮约需3.39克蛋白质，可以测量高低营养价值的蛋白质含量，远高于大黄鱼，黄cut，虾，章鱼，鱿鱼和牛肉的蛋白质含量。猪肉和鸡肉等肉类产品。 虾皮的另一个主要特征是矿物质丰富且种类繁多。除了陆地和淡水生物中缺乏碘外，铁，钙和磷的含量也非常丰富。每100克虾皮中的钙和磷含量为991 mg和582 mg。因此，虾皮被称为“钙库”。 虾皮实际上具有重要的营养素虾青素。虾青素是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。它也被称为超级维生素E [1]。虾中虾青素的含量越高，虾青素的含量也越高。虾皮中虾青素含量约为400-800ppm。 [编者注]虾皮是一种小虾，经过加工制成带状虾干。它在超级市场出售。越干净大的虾的价格也就越高，约6至18元！由于虾很小并且已经过干燥处理，因此不会感到难受！他们中的大多数人将其与其他配料一起使用来做馅，例如bun头和饺子。或者您可以在煮汤时使用它（最好是放点醋）；您还可以取适量的虾皮，用开水（无论如何烹饪）洗净（先洗手，卫生），放点醋直接食用，因为醋可促进钙的吸收！回家后，请注意不要系紧袋口，尝试打开袋口并将其放在通风的地方，以防止水分回流并导致虾皮变质。当它完全干燥后（毕竟，出售时有些虾皮仍然有些潮湿），您可以将其放在冰箱或其他方便的地方！希望您每天健康！ 1.虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙含量极为丰富，被称为“钙库”，是补充钙缺乏症的较好方法； 2.虾皮富含镁。镁在调节心脏活动中起重要作用。它可以很好地保护心血管系统并降低血液中的胆固醇含量。对动脉硬化，高血压和心肌梗塞有一定的预防作用。影响。 （）

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