有机肥是通过分解和发酵动植物残渣制成的。有机肥又称全肥，它不仅含有花卉生长发育最需要的氮、磷、钾三种重要元素，还含有其他微量元素和生长促进剂。大量有机物分解产生有机酸，有机酸可以溶解磷酸钙等不溶性肥料。有机质中的腐殖质能改善土壤结构，增加土壤水分、肥料和渗透性。有机肥还具有长效、肥效温和等优点。 然而，有机肥肥效慢，来源难，加工麻烦。 由于特定环境条件的限制，盆栽花卉不仅需要常规施肥，还需要精细施肥，通常是有机肥。 有机肥通常分为动物有机肥和植物有机肥。 动物有机肥，如:人粪便、家禽粪便、羽毛、蹄角、骨粉、鱼卵等。 植物有机肥，如:豆饼等饼肥、芝麻酱渣、杂草、绿肥、中草药渣等。 这两种有机肥(通常是动物肥料)中氮、磷、钾的含量都高于植物肥料，肥效也更长。植物肥料是软的。它们的共同特征是，无论在任何时间和任何施用方法，它们必须经过发酵、分解和分解，才能施用到没有臭味的程度。否则，正如农业谚语所说，“冷肥(反复发酵)花草树木，热肥(一次发酵)蔬菜，生肥对花卉甚至根部有害”

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