淡水白鲳鱼是一种大型经济鱼类，在热带和亚热带地区食用和观赏。它具有杂食、生长快、体积大、疾病少的优点。池塘养殖一般生活在水体的中低层，比普通鱼类耐缺氧能力更强，溶解氧要求在3毫克/升以上，摄食习惯偏向动物饲料。人工饲养可以饲养大豆、颗粒饲料、动物下脚料等。最佳生长温度为24 ~ 32℃。主要繁殖时间是从五月到九月。5月份，50克的鱼经过3个月的生长，可以达到500-700克的市场规格。池塘条件1 ~ 10亩池塘即可养殖。水深1.5m以上，池底淤泥约10厘米厚，水质新鲜，水源充足，排灌方便。每个池塘都配有一个3千瓦的曝气器。放养鱼种前一周，用生石灰对池塘进行消毒。幼虫选择和繁殖幼虫在5月初购买。为了尽早上市，苗木规格一般要求在50g左右。放养密度主要是每亩饲养700-800头淡水鲳鱼和50-100头标准花鲢鱼。每亩设淡水鲳鱼300 ~ 400只。在饲喂期间，饲料可饲喂粒度为3-4毫米、粗蛋白含量为30%的硬颗粒商品饲料。用自动喂料机喂奶，每天定时喂奶两次，即上午9点和下午3点，也可以喂大豆，在喂奶前浸泡在水中6-8小时，直至大豆中间饱满。动物的剩菜如鸡肠也可以用来喂养。日投喂量根据水温、水质和鱼类生长的变化进行调整，一般占池塘鱼类总重量的3% ~ 10%。每隔1 ~ 2天，补充一些富含维生素的绿色饲料，如瓜果皮和蔬菜叶。日常管理坚持每天早晚巡视池塘，检查鱼类的食物、活动、生长和水质变化，并及时采取措施解决发现的任何异常情况。每5 ~ 7天换水一次，保持水质新鲜。坚持“四定”喂养工作，杜绝喂养发霉、腐烂的饲料。6月至9月高温天气，每天中午曝气器开启1小时，遇有闷热天气等突发变化，提前采取措施防止鱼类漂浮。病害防治淡水鲳鱼抗病能力强，水温在25℃以上时不易生病，成活率一般在95%以上。水温在20℃左右时，经常会被病原菌感染或引起寄生虫病，如滴虫病、指环虫、车轮病等。尤其是滴虫病。如果治疗不及时，鱼会在短时间内大量死亡。因此，预防和控制鱼病应该认真做。禁止使用敌百虫、孔雀石绿等药物。

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