巴西鲷(Brazil Sparus)，中文学名鲤鱼，是巴西主要的淡水经济鱼类。该鱼具有以下主要特点:①其饮食杂食性、植物性，天然饵料利用率高，养殖商品鱼饲料成本低；(2)生长速度快。在浙江，4-5个月平均体重可达0.35公斤以上。鱼类每隔一年在集约化高产池塘中养殖4 ~ 5个月，平均个体可达0.60公斤.原籍国最大的个人体重可达5公斤；(3)身体颜色鲜艳。这种鱼呈银白色，由于粘液分泌较少，鳞片又大又粗糙。像一条海鱼；(4)适宜温度范围广，上限和下限温度为9 ~ 39℃；(5)在人工繁殖条件下不会自然繁殖；(3)捕捉率高。2 ~ 3网的捕获量可达100%。浙江淡水水产研究所于1996年3月3日运输了40多个小时。这是中国首次从巴西独家进口50种夏鲷鱼。1998年6月下旬，这是中国第一次人工繁殖成功。下面重点介绍这种鱼的池塘养殖技术。

1。池塘条件作为鱼类的生活环境，池塘与鱼类的生活和生长密切相关。池塘环境因素的变化不仅会直接影响鱼类的生理活动，使鱼类具有不同的生长发育条件，还会通过影响池塘中的物质循环和鱼类天然饵料生物的繁殖间接影响鱼类，最终影响池塘中的鱼类产量。为了获得鱼类养殖的高产，使池塘环境适合鱼类生长和鱼类天然饵料的繁殖是非常重要的，必须改善不适宜的池塘环境。

1。面积600平方米至2公顷的池塘可用于培育黑鲷。然而，较小的池塘更适合集约养殖和高产。

2。水深合适不仅可以增加水体体积，从而增加放养量，而且有利于水温和水质的相对稳定。一般来说，合适的水深为1.5 ~ 2.5米。

3。理论上，水池的形状应该是从东到西最合理的矩形，长宽比为2: 1或3: 2。由于这种地形光照时间最长，鱼类的生长活动也相应延长。然而，在生产实践中，其他池塘形状的池塘也适用于黑鲷的养殖。

4。由于鲷是一种富含水的鱼，池塘的底部材料最好是壤土或粘土。最好在池底留20厘米的污泥，这样可以起到维持和调节肥料的作用。

5。水质决定了养鱼的成败。水质的关键要素包括以下几点:

(1)水温和水温直接影响鱼类的代谢强度，从而影响鱼类的摄食和生长。黑鲷的适宜生长温度为15 ~ 35℃。实验表明，夏花鱼种的极限温度范围为9 ~ 39℃。此外，根据巴西学者在不同规格和不同起始温度下对黑鲷(Sparus macrocephalus)进行的温度上限和下限测试(表3-8)，测试的起始温度越低，温度下限越低。相反，测试的初始温度越高，温度上限越高。小型鱼类具有很强的耐低温性，大型鱼类具有很强的耐高温性。黑鲷适宜的温度范围和快速的生长速度是以池塘养殖为特征的两种鱼类品种规格。一种是越冬鱼类，约8 ~ 10厘米，4月份上市，8月至11月上市。另一种是一年中3 ~ 5厘米的早期繁殖鱼种，5 ~ 6月放养，10 ~ 11月集中上市。

(2)溶解氧水中溶解氧的水平也直接影响鱼类的代谢水平和生长率。如果溶解氧太低，鱼的生存能力将受到影响。高产鱼塘要求水中溶解氧达到5毫克/升以上，鱼种养殖池水体溶解氧含量低于2毫克/升时，出现浮头现象。然而，当水中的溶解氧达到最小1.28毫西/升时，仍然没有死亡。实验表明，导致黑鲷死亡的临界溶解氧含量为0.80毫克/升，黑鲷耗氧率随温度的变化而变化。温度升高，耗氧量增加。然而，在相同的温度条件下，耗氧量是恒定的，并且不随水体中氧压力的变化而变化。加冰降温的方法可以提高运输密度，降低运输成本。

(3)酸碱度鲷鱼体内适宜的酸碱度范围为6.5 ~ 8.5。

(4)透明度由于黑鲷对天然饵料的利用率较高，池塘养殖使用肥水更为经济。因此，将池水透明度控制在20 ~ 40厘米更合适。

(5)盐度:鲷是一种淡水鱼。为了探索滩涂和盐碱池塘养殖鲷的可行性，对鲷进行了盐度适应性试验。结果表明，黑鲷能适应8以下的盐度范围。像中国东海岸大多数低盐度的围垦滩涂池塘一样，巴西鲷鱼也可以养殖。

2。放养鱼类在放养鱼类之前，池塘应做好准备，包括清洁、消毒和水质培养。

1。池塘清洁完成一个生产周期后，应在阴历年初清洁池塘，将池塘底部整平，修建池塘斜坡，并加固池塘大坝。

2。池塘消毒应在春节前后进行，最迟应在鱼类放生前一个月进行。清理池塘有三种常见的方法。

(1)池塘排水后使用生石灰，主要有以下功能:(1)杀灭鱼类寄生虫、致病菌、对鱼类和幼虫有害的昆虫等。隐藏在污泥中并扩散；(2)游离碱可以中和污泥中的各种有机酸，改变酸性环境，使池塘略呈碱性；(3)随着钙离子浓度和酸碱度的增加，污泥吸收和固定的营养盐可以交换和释放，从而增加池水的肥度；④能提高池水的碱度和硬度，增加缓冲能力。一般每667平方米用50 ~ 70公斤生石灰溶解在石灰水中，洒在整个水池中。

(2)漂白粉澄清池漂白粉澄清池的药性很快消失，更适合渴望使用的幼鱼池塘。漂白粉通常含有约30%的有效氯。湿分解后，次氯酸和碱性氯化钙释放出来。次氯酸立即释放出新的生态氮，对有害生物有很强的杀菌和杀灭作用。在沥干池水的情况下，每667平方米用5-10公斤漂白粉，加水溶解，溅满整个池。

(3)如果地下淤泥较厚且有许多有害生物，则可使用五氯酚钠清理池塘。常用剂量为每667平方米1 ~ 1.5公斤，既可用于清洁池塘，也可用清水清洁。

3。水质养殖:在放养鱼类前，每667平方米池塘施用150 ~ 200公斤有机肥一两周，并在池水中注入水培养天然饵料，使鱼类下塘后能吃到丰富的天然食物，缩短鱼类下塘后对环境的适应时间，节省部分人工饲料。

(1)鱼种放养时间当水温达到16℃以上时，黑鲷开始进食。当水温达到20℃以上时，食物摄入量增加，昼夜温差开始减小。这时，巴西鲷鱼就可以繁殖了。在中国东部，大约是四月底。幼虫通常每隔一年越冬一次，总长度为8-12厘米

(2)鱼类的放养密度取决于不同的养殖方式:①越冬鱼类主要用来饲养黑鲷；其放养密度为15，000-18，000尾/公顷，并有少量鲢鱼。(2)越冬鱼种与其他鱼虾混合，黑鲷放养密度为1500-3000尾/公顷；(3)黑鲷主要由当年初夏花卉品种饲养，放养密度为18000-22500只/公顷；(4)采用早育夏花鱼种和其他鱼虾混合，放养密度为3000-4500尾/公顷。

3。黑鲷的饮食和食性杂食性。它不仅能以浮游生物为食，刮去有机碎屑，还能以各种人工饲料和一些水生植物为食，如瓢和浮萍。这与其特殊的消化系统有关。黑鲷的嘴唇扩大形成吸盘，可以刮去池塘底部和边缘的有机物。它的鳃耙可以过滤和喂养浮游生物。包括一些传统鱼类无法消化的蓝绿藻。胃的壁厚很大。类似鸡的胃袋，消化能力强，消化时间长。解剖学表明，消化道随着鱼体的长度呈指数增长，消化道重量的增加与鱼体重的增加呈线性关系。例如，一只36厘米长的巴西成年猪的肠道长度为139厘米，几乎是它身体长度的4倍。胃长6厘米，宽2.7厘米。因此，从黑鲷独特的消化系统培育黑鲷，不难理解饲料成本低的原因。根据巴西同行利用不同有机肥培养浮游动物培育黑鲷的对比试验，鱼体的净产量比用牛粪和鸡粪水培育黑鲷高1.11倍。这表明巴西鲷鱼既可以粗养也可以精养。但是，从提高单位水体经济效益的角度出发，建议采用集约化养殖。

根据黑鲷的饲养习惯，有很多饲料可以用来饲养黑鲷，但就黑鲷高产高效集约化养殖模式而言，用颗粒复合饲料饲养黑鲷更科学合理。制备黑鲷专用颗粒饲料应注意以下几个方面:

1。饲料的营养成分能够满足黑鲷不同生长阶段的营养和生理需求。

2。准备好的颗粒大小应该适合鱼食用。颗粒不应该太硬，但应该在水中稳定。

3。在制备黑鲷颗粒饲料时，不仅要考虑其营养成分的需要，还要考虑饲料的成本，以达到综合营养和经济效益。

在成年黑鲷的生产中，一般用全价颗粒饲料喂养，粗蛋白含量为25% ~ 30%，颗粒直径为1.5 ~ 3毫米，日摄食率在1.5% %至8.0%之间，一般为3% ~ 5%。每天喂食两次，一次在早上8点，一天的三分之二。下午2点，剩下的1/3将被铸造。每次投喂的饲料量应在3 ~ 4小时内完成，过量投喂不仅会浪费饲料，还会恶化水质。太少是不够的，这不利于黑鲷的最快生长速度。每10 ~ 15天调整一次饲料量，如果天气不好或需要拉网检查时，减少饲料量。巴西鲷鱼品种可在养殖4-5个月内达到商品规格后上市。养殖期间，黑鲷的饲料系数约为2.0。常见的繁殖方式包括当年越冬黑鲷和早期繁殖黑鲷。4.日常管理

巴西黑鲷池塘成鱼养殖的日常管理可以从以下几个方面来抓:

(1)每天巡视池塘，观察池塘的动态。早上巡逻时，观察池鱼是否有浮头和浮头的程度。白天，把喂食和水温结合起来

(4)积极做好疾病预防工作。自从黑鲷引入以来，没有发现严重的疾病。在鱼类运输过程中，因手术伤害而死亡的人数更多。除了改进操作方法之外，唐倩下游的鱼也应适当消毒(见前面的鱼类放养)。在鱼种培育阶段，由于水质恶化，出现了细菌性出血病。之后，口服诺氟沙星(剂量为每公斤饲料10毫克诺氟沙星)2天即可治愈。如果黑鲷与其他鱼类混合，敌百虫和孔雀石绿应该被禁止。当混合养殖池塘必须使用杀虫剂时，可以使用低剂量(0005克/吨水)的鱼类和昆虫杀手(主要是除虫菊酯)。对于强力氯精水消毒剂，其用量应低于每吨水0.5g。

(5)定期检查鱼的生长情况，并每天做好池塘管理记录。应每隔15或30天取样一次，以测量每条鱼的重量和长度。调整进料量。记录池塘管理的日常情况，包括时间、天气、水温、水色、饲养类型和数量、水质管理、鱼类生长、疾病预防等。黑鲷池塘养殖应由专人负责，记录应完整详细，以利于其养殖技术的总结和改进。(来源:葛先平主编《淡水养殖实用技术手册》)

巴西鲷养殖技术与病害防治推荐知识