北京门头沟白梨，北京门头沟区的特产(农用地、商住用地、工业用地)。这个地区是北京和白梨的发源地。地理范围是:北京市门头沟区军庄镇、妙峰山镇和王平镇。梨皮薄肉厚，多汁，仁小，酸甜适中。明清时期向皇宫提供水果。

质量特性

门头沟京柏磊的果实呈扁圆形，平均每颗果实重110克，每颗大果实重200多克。果皮黄绿色，贮藏后变为黄白色，果皮光滑蜡质，果皮薄而核小，果点小而薄。肉是黄色和白色的，肉是中厚和脆的，几乎没有石细胞。成熟后，果肉变软，多汁，可溶于口中。这是甜蜜和愉快的。心脏含糖量大，可食用率为93%。果实在八月底成熟，不耐贮藏。它是北京传统的著名水果之一，也是唯一被称为“北京”的水果。

历史渊源

北京白梨，又名北京白梨，是北京众多名优特产中最好的，也是北京郊区水果中唯一以“北京”为前缀的著名地方特色品种。北京白梨起源于门头沟区莒庄镇东山村龙沟。它最初是一棵有大约400年历史的天然树。根据2010年的调查，东山村庙洼地区保存了200多年的100多棵老梨树。由于它的优良品质和独特风味，它在满清被用作贡品，并逐渐被认可和传播到北京周边地区进行种植。因此，门头沟的莒庄镇被誉为“北京和白梨的故乡”。明清时期，他们为朝廷服务，尤其是清朝慈禧太后，她特别喜欢东山村的白梨。

荣誉证书

1954年，东山村的白梨在北京梨品种鉴定会上获得最佳梨产品奖。在白梨之前，他被称为“北京”，被称为“北京白梨”。1959年，国庆十周年，党中央、国务院在人民大会堂举行国宴。东山北京和白梨设立国宴桌，从而使整个中国闻名。1999年，精心培育的莒庄“北京白梨”在昆明(工、农、商)世博会上荣获水果银奖。2001年通过了北京市食品安全认证。2002年，成功通过“ISO9001认证”和“环境管理体系14001认证”。北京和白梨以开放的方式进入国内外市场，享誉中国乃至世界。2005年，它被列为北京首批九种独特农产品之一。2006年11月，莒庄镇被中国果业流通协会评为“中国优质梨基地乡”。

生产形势

从21世纪开始，门头沟区凭借自身的区域和资源优势，带动了北京和白梨工业的快速发展。2005年，莒庄镇获得国家商标局颁发的“北京门头沟白梨”认证商标申请批准文件，成为第一个获得北京-白梨认证商标使用权的原产国单位。2006年，为了有效整合北京和白梨在该地区的资源，门头沟区北京-白梨产业协会被牵头注册，进一步提升了北京和白梨的工业化发展水平，为北京和白梨组织生产、加工销售、产品包装、技术指导、知识产权保护等提供了良好的保障和组织支持。莒庄镇有两个占地1000亩的京白梨基地，吴萌村和东山村。到2009年，北京-白梨已经发展到3000多亩。

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