鸵鸟的外观是长颈，长腿，大身，小头，大眼睛（直径达50毫米），两只眼睛占据头部的1/3，第三只眼睛，是乳白色胶片（瞬间胶片）遮挡沙子并保护眼睛。两只耳朵都可以打开和关闭，用细羽毛覆盖。鸵鸟脖子长，脖子上有3/4羽毛，只有短羽毛。雄性鸵鸟颈部的羽毛是黑色的，而雌性鸵鸟的羽毛是浅棕灰色。大多数雄性鸵鸟在颈部下缘有一圈白发，有不同的白色翅膀羽毛和尾羽，而雌性鸵鸟的相应部分的羽毛则不那么明显。

鸵鸟身体很大，雄性鸵鸟身体是黑色，雌性鸵鸟身体是深灰色。没有飞羽，主副翼是白色的，非常漂亮，没有龙骨，不能飞。鸵鸟双翼保持平衡，调节体温，恐吓其他动物，求爱等功能。雄性鸵鸟经常使用双翼来清洁雌性鸵鸟的巢穴。雌性鸵鸟经常使用双翼来保护巢中的卵和鸵鸟。鸵鸟有一个退化的尾骨，这是一个残余的飞行。没有尾腺。因此，头发蓬松，光泽差。雄性鸵鸟有一个发育良好的交配器官，在排尿时向外翻转并向左弯曲。

鸵鸟的腿是无毛的，有长腿，粗腿和两个脚趾。它是世界上唯一的双趾鸟。鸵鸟脚上有两个脚趾，由三个关节组成。较大的内趾（从第三趾）和较小的内趾（从第四趾）有脚趾甲，并且大脚趾的脚趾是锋利的。它在防御攻击，群体内部的竞争以及寻找食物方面发挥着重要作用。脚枕和脚非常有弹性，因此鸵鸟在行走，站立，跑步时不会滑动，可以灵活转动，站在匆忙中，鸵鸟走得很快，跑得快，时速高达40-70公里，大多数每一步的速度可以达到6.7-8.5米。当鸵鸟遇到威胁而无法前进或面对小型敌人时，它会使用踢腿来保护自己。踢力可达250kg以上，造成严重伤害。强壮的腿使鸵鸟成为自然界。几乎没有天敌。

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