它是一种非常宝贵的山宝，蛋白质含量高，粗蛋白含量高达55.23％。它含有人体所需的十多种氨基酸，营养丰富。它具有“保风，凉风，活力”的功效。它自古以来就被视为宝藏。它被称为食物中的八大宝藏之一。价格非常高，这是过去高宴的必备品。

熊肉含有丰富的营养成分，是一种低脂肪，高蛋白质的营养食品。从药膳的角度来看，它还具有清凉，治疗四肢麻木，骨骼和肌肉疼痛的功效。它还可以丰富人们的物质生活。

（1）外国农业条件

虽然黑熊是一种宝藏，具有很高的利用价值，但由于野生种群的逐渐减少，它已经濒临灭绝。被列为“濒危野生动植物种国际贸易公约”附录II的受保护物种受到严格保护。世界主要是动物园和马戏团的观赏和表演。还有一些国家仍在使用人工农业进行药物生产和开发，如日本，韩国，朝鲜和一些东南亚国家。例如，日本最大的公司，养殖规模约为2,000。每年熊胆产量约为5吨。经过一系列的加工，年产值达到2000多万美元。

（二）国内农业条件

中国是人工养殖黑熊数量最多的国家。承载单位数量达到500个，熊数超过10,000个，主要分布在东北和西南地区。现在保持在450，熊数约为8000，熊胆粉的最高产量超过12吨，年平均产量为8-10吨。全国养熊规模较大，产品系列发展较好的企业有延边长白山雄业集团和吉林黑宝集团。 Bear Industry Group每年通过熊胆系列产品出口数千万美元。黑豹集团拥有生物制药厂，熊园，熊胆产品研究所和熊工厂，年产值约4亿元。根据2003年云南省野生动物驯养养殖业调查结果，全省有16只黑熊养殖单位，空头数量为1,174只。其中，种植最多的是德宏州遂川电川集团熊场，该公司拥有594只黑熊和一家年产100多万熊胆胶囊的制药厂。最长的育种历史是红河洲屏边和泰药业有限公司（原屏边制药厂）。黑熊332头，主要生产熊胆粉和熊胆产品，年产值1600万元。最标准化的农业是大理瑞和药业有限公司，拥有136只黑熊。这是一个花园式农场。主要生产熊胆药，熊胆和熊胆茶，年产值400多万元。

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