蛇胆自古以来就是珍贵的药材，在临床或民间医学中得到广泛应用。蛇胆因其优异的药用价值而被视为珍贵的中药。它能祛风除湿，清凉明目，止咳化痰。临床上用于治疗风湿性关节炎、红眼病、咳嗽痰多、小儿惊风、偏瘫、痔疮红肿、各种角膜疾病等，均有良好的疗效，民间也有吃蛇胆治疗胃病的传统食疗。蛇胆的颜色大多是蓝绿色。通常，黄色或橙色的胆汁被称为“水胆汁”，通常不作为药物使用。也有个别物种，如乌梢蛇胆囊。虽然在正常情况下从野外捕获时它是橙色或红色的，但经过一段时间的人工培育后它会变成深绿色。就蛇胆的质量而言，冬季一般最好，其次是深秋和初夏的第二个季节。为了平时获得优质的蛇胆，活蛇在取出前必须饿7 ~ 10天左右，因为在蛇不吃的情况下胆汁的积累最集中、最大。取出后，应放在黑暗、通风、阴凉的地方，新鲜胆汁不宜保存太久。蛇胆的具体加工方法如下:

蛇胆酒:一般采用鲜胆汁。杀死蛇后取出的蛇胆用水清洗去血渍，用少量酒浸泡约五分钟，然后放入之前准备好的酒瓶中。对于酒度大于50度的粮酒，一般放置1-2片蛇胆。三片不同品种的蛇胆放入酒中，五片不同品种的蛇胆放入酒中三个月后饮用。

蛇胆酒:将1 ~ 2片新鲜胆汁切成500毫升浓度超过50度的谷物白酒。它通常是当场喝醉的。它适用于蛇餐厅和酒店，也可以直接饮用，将新鲜胆汁倒入装满酒的杯中。

蛇胆真空干燥粉:将得到的新鲜胆汁放入真空干燥器中，抽真空干燥，得到绿色和黄色结晶粉末，可装瓶或袋装备用。

蛇胆丸:蛇胆和滋补中草药制成的药丸，如“蛇胆追风丸”。

此外，蛇胆还结合了中药川贝“蛇胆川贝液”和陈皮粉“蛇胆陈皮粉”等常用中成药。

(来源:水产养殖商业网络)

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