许多人通常喜欢利用阳台、屋顶和小庭院等空闲的地方种植一些蔬菜在家吃，冬天很快就要到了，所以边肖推荐一些可以在冬天种植的蔬菜，让每个人在冬天吃自己的蔬菜。

1，萝卜

萝卜是一种半耐寒蔬菜。种子能在2-3℃发芽，而幼苗能承受-2-3℃的低温，所以在家种植萝卜绝对没有问题。

2，韭菜

韭菜，建议用洋葱根生长。如果你播种，你应该做好心理准备。它在室内生长缓慢，钢针的状态(即韭菜小而直立时)会持续更长时间。所以如果你想早点吃，用洋葱根来种植。

3，芫荽

芫荽是一种耐寒蔬菜，喜欢凉爽。生长温度为12℃-26℃，一般室内都能满足这一温度要求。此外，芫荽的根比种子长得快几倍，而且长得更旺盛。当你在冬天刷火锅的时候，你可以拿出一些欧芹来清洗它。

4和芹菜

芹菜也是最好的生根植物。芹菜耐寒、耐热、抗病、生长快，适应温度范围广、生长快，但有很强的气味，这不是所有人都能接受的。此外，如果空间足够大，可以全年种植。

5，菊花种有种子，适宜生长温度为17-20℃。光照要求不严格，耐弱光性更强，喜欢潮湿，对土壤也不严格。因此，在北方种植非常合适。

6，菠菜

菠菜耐寒耐热，生长迅速，抗病性强。它也可以在冬天种植。菠菜吃了这么多年还没有变成大力士(菠菜会变成漫画《大力水手》中设定的大力水手)的原因可能是外面的菠菜不够新鲜~

7，土豆

土豆喜欢寒冷的环境，但是它的地下块茎的形成和生长需要宽松、透气、凉爽和湿润的土壤环境，所以在栽培过程中要注意不要使土壤变硬。

8，油菜

油菜种子在4~6℃的最低温度下发芽，这是一种抗寒性很强的蔬菜，但是如果你想让油菜长得好，你必须使用更深的土壤，因为油菜的根更深。

9，大白菜

大白菜喜欢寒冷凉爽的气候，平均温度在18-20℃之间，在充足的日照条件下生长最好，在-2-3℃温度下可以安全越冬，但25℃以上的高温会导致生长衰弱，所以大白菜主要生长在秋冬季节。

10，小白菜

小白菜耐寒，耐低温和高温。它几乎可以全年种植。然而，就适口性、安全性和营养而言，1月至3月是大白菜的最佳食用季节。冬季温度较低，小白菜碳水化合物转化为糖，含油量增加，可溶性蛋白、不饱和脂肪酸和磷脂含量增加，从而提高耐旱和耐寒性。因此，小白菜更有营养，软，糯，好吃，香，好吃，甜。

11，韭菜

韭菜仍然可以在零下5℃存活，可以在10度以上生长，而且不需要太多的光照(完全与光照分离可以把韭菜变成韭菜)，因此更适合阳台和室内种植。如果你想在三个月内吃韭菜，不要用种子，用韭菜根。

以上的蔬菜适合秋冬季种植，但当霜冻或温度低于5℃时，最好移入相对温暖的室内环境。如果移动不方便，请用薄膜覆盖以进行保温。

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