火龙果有哪些品种类型？营养价值有哪些？
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火龙果有什么类型？火龙果有多少种？火龙果的类型有什么特点？
火龙果起源于中美洲和南美洲。这是一种热带水果，食用和观赏。它可以种植在花盆和地里。红皮白肉、红皮红肉和黄皮白肉是目前普遍种植的三种火龙果。商品栽培品系主要是白玉龙品系和紫红龙品系红龙果实。火龙果有三个亚种:红色果肉亚种(红色火龙果)、白色果肉亚种(翡翠火龙果)和黄色果肉亚种(黄色火龙果)。
白肉火龙果包括野生火龙果、普通火龙果、新火龙果、红宝石和白前一号。从外观上看，所有品种(系)的果实基本呈椭圆形，只有新白玉龙呈长方形。白前1号有更多的天平。新鱼龙牌果实形状指数较高，但其他4个品种(系)间无显著差异。普通玉龙牌单果重最大，红宝石单果重最小。新玉龙牌的食用率达到69.7%，明显高于野生火龙果。普通白玉龙与白前1号和红宝石没有显著差异。
红肉火龙果品种包括玫瑰1号、玫瑰2号、玫瑰3号、红心蜜果1号、红皮紫红龙等。红肉火龙果和白肉火龙果除了果肉的颜色之外，在味道和口感上是不同的。白皮肉相对甜，红皮肉不那么甜，白皮肉皮厚，便于储藏和运输。
红肉火龙果和白肉火龙果在花的特性上也有一定的差异。红肉火龙果含有大量花青素，花青素是一种抗氧化剂，抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上。花色素苷还可以改善脑细胞退化的预防，抑制痴呆症的发生。然而，红肉火龙果自交不亲和，结实率低，需要用白肉火龙果花粉人工授粉。然而，关于火龙果自交不亲和性的研究还很少。
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