双孢菇的家常做法大全（畜禽养殖）-七彩阳光三农网-农村养殖业致富项目

双孢蘑菇是一种蘑菇。双孢蘑菇非常适合煮汤或烹饪，可以和肉和蔬菜一起食用。让我们看看双孢蘑菇是做什么的: 西兰花炒双孢菇　　材料：　　西兰花，双孢菇。　　调料：　　盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。　　做法：　　1、将西兰花洗净掰小块;双孢菇洗净备用。　　2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。　　3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。　　也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。　　平常结合菜谱和一些视频的做法，家庭主妇们可以将双孢菇做出很多道不一样的菜色，平日可以不断的变化，在蘑菇中双孢菇营养价值高，经常使用对人体也有益处。　　家常酱香双孢菇炒肉　　材料　　双孢菇，猪肉，豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油。　　做法　　1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀，双孢菇洗净切片，葱蒜切片，起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。　　2、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。　　小诀窍　　滑炒猪肉时，变色立即盛出，否则猪肉会失去滑嫩的口感。　　酱爆口菇　　材料　　口菇、豆瓣酱、白糖、味精、香油。　　口菇、豆瓣酱、白糖、味精、香油　　做法　　1、口菇洗净，切成片。　　2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。　　3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。　　4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。　　5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。　　香菇口蘑粥　　材料　　白米50克，口蘑4个，香菇2个，香葱1根，香菜碎适量，水400毫升。　　做法　　1.白米与水用8：1比例放进锅里大火烧开。　　2.然后转中火炖到米有点开花。　　3.把口蘑片和香菇片放进去（4个口蘑+2个香菇），炖到开始粘稠，把葱也放进去，煮一会就好了。　　4.最后放上香葱和香菜碎。　　芹菜炒口菇　　材料　　芹菜250克，干辣椒2个，口菇250克。　　做法　　1.芹菜切段，蘑菇切片干辣椒切断待用。　　2.起油锅，在锅里倒入适量的有，带有7分热后倒入干辣椒爆香后，倒入蘑菇片，超出水分后，加入适量的盐继续翻炒。　　3.再将芹菜倒入锅中，继续翻炒后，待芹菜熟了后就可以出锅了！　　简单的鲍汁口蘑　　材料　　口蘑1斤，鲍鱼汁，姜适量。　　做法　　1.将口蘑洗净对切待用。　　2.起油锅，爆香姜丝，下口蘑煸炒。　　3.待口蘑快熟的时候，下鲍鱼汁调味。　　4.煮到蘑菇熟透就行了。　　5.上菜了。　　口蘑荠菜羹　　材料　　荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤，盐。　　荠菜，口蘑，淀粉，麻油，骨汤，盐　　做法　　1、荠菜洗净切末。　　2、鲜口蘑洗净切片。　　3、炒锅烧热放油，放入口蘑翻炒。　　4、倒入骨汤烧开（猪骨高汤或鸡汤），中火烧5分钟左右。　　5、放荠菜末，适量盐、淀粉勾芡，汤汁收浓，淋上麻油即可。　　凉拌口蘑　　材料　　口蘑，香葱，香菜，盐，生抽，香油。　　做法　　1、口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片。　　2、将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用。　　3、在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘。　　金钱口蘑汤　　材料　　新鲜口蘑（每只金钱大小），鸡肉，火腿，鸡汤，香菜，鸡蛋。　　做法　　1.把口蘑的蒂摘掉。　　2.剁细，加淀粉精盐和蛋清和匀。　　3.鸡茸镶入金钱口蘑片内，上笼约蒸五分钟。　　4.准备一碗鸡汤，火腿片和香菜段。　　5.将鸡汤烧开，将蒸好的口蘑倒入汤内，再加入蛋黄液和刚才摘掉的口蘑柄，略煮两分钟。
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