芽苗菜简述

芽苗菜，又称豆芽。茎黄，有根须。头上有两瓣豆芽瓣。豆芽是在种子上直接发芽的或者在适应的环境中生长发芽的一嫩芽，或者说是苗又或者是茎的一种绿色蔬菜，豆芽可以水炒之后凉拌，或是清炒。

芽苗菜种植

选择种子的上面也要下功夫。选择一些饱满的大颗的种植洗净，再用一个盆子之类的容器把种子放置其中用温水泡发。

把浸泡好的种子均匀撒盆中致使芽苗菜发芽，豆芽发苗的两个方法：

1.将洗净的种子把水和种子分开，均匀的撒在盆子的网盆上，如果是小种子的话就用一个盆子扣在装有种子的盆子上。

2.前面还是一样的，把泡好的种子和水分开，在用纱布或者食用纸盖在上面以保持种子的温度和湿度。

前面两个步骤完成之后静待种子发芽，当芽苗菜的种子发芽破皮长出0.5里面的时候就可以先将上面盖的食用纸或者纱布拿掉，然后在盆子里面注入水，水位的话大概就是刚刚挨着种子的高度，每天喷3次水，如果是在外壳脱落的时候可以多喷水，这样有利于种子的外壳脱落，利于根茎的成长。

盆子的底部换水的话就一天一次就可以了，换水时用冲洗的方式，这样有利于坏掉的或者是腐烂的种子冲出去，利于好的种子的发芽，这样也可以将种子脱落的外壳冲出去，这样就不会影响其他的种子发芽生长。

芽苗菜的收割

芽苗菜长至7-10天就可以收割了可以连根拔起式收割。7-10天之后芽苗菜的高度大概在10厘米左右，收割方式可以是挨着拔起来，芽苗菜不可以保存很久，所以是吃多少拔多少，新鲜的最好。收割时长的高度可以根据自己的要求在收割。

【农业种植技术】芽苗菜的种植介绍推荐知识