名优特产——新会陈皮生产情况
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种植环境
新会地处北半球热带海洋性季风气候，热量充分(年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达7729.7℃);光照时数足(年均日照（ 农用地、 商住地、 工业地） 时数1731.6小时);雨量充沛(年均降量达1784.6mm);无霜期长(年均无霜期达349天)，堪称珠三角的福地。新会地理条件独特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山;这里两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带，这一带土地肥沃，盛产禾虫和蒲葵，是柑桔的最适宜栽培区，“七五”期间国家柑桔商品生产基地，高峰期的生产规模近14万亩，拥有诸如新会柑、新会橙和新会年桔等多个柑桔原产品种，是柑桔的起源中心之一;这里河海相连，水利发达，交通方便，比邻港澳，地缘优势突出，是物流的天然中心。这里是全国著名侨乡，改革开放前沿，市场化程度高，信息快捷;这里有得天独厚的农业资源和农田基本设施;这里以典型珠三角精耕细作制度见称，富有柑桔的栽培经验。
生产情况
新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，在历史上被定为贡品，享誉华南、港澳台、美加、东南亚等地。人工驯化栽培始于13世纪。2007年，新会陈皮生产规模近万亩，全区新会柑果品产量超1.5万吨，年加工陈皮量达千吨，年出口量达400吨，初级产品年产值4000多万元，从业加工经营户不断增加，已开发了陈皮的多系列产品，形成销售、研发和加工龙头，新会陈皮全行业年产值已超亿元。2006年10月，国家质检总局正式批准并公告新会陈皮产品为国家地理标志产品，在保护新会陈皮产品品牌、质量特色和种植规范，保护无形资产的交织，防治假冒伪劣产品的产生等方面取得了较大的成效。
相关食品
在新会民间流传并实践着许多陈皮调味和食用的方法，如陈皮配鱼(蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等)，陈皮配禽(陈皮鸭、陈皮鹧鸪等)，陈皮配畜(陈皮骨、陈皮牛肉、陈皮狗肉等)，陈皮味料(陈皮卤水、陈皮豉油、陈皮酱等)，陈皮甜品(陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙、陈皮冰糖木瓜等)，陈皮糕点(陈皮糕、陈皮饼等)，陈皮酒类(陈皮酒、桂花陈皮酒等)，陈皮凉果类(陈皮梅、陈皮应子、陈皮姜等)等等。
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