土豆也被称为土豆。有些地方叫它们土豆、马铃薯、马铃薯种子或甘薯等。在法国，土豆被称为“地下苹果”。土豆对中国来说是一种外国食物。引进的确切时间不详，但肯定是在17世纪之前。土豆是多年生草本植物，一年一两季。地下块茎，也就是我们吃的部分，是肾形黄色的。

种植技术

世界各地将会有不同的马铃薯种植技术，但主要的方法是通过块茎进行无性繁殖。马铃薯种子的最佳选择是选择健康的(没有疤痕、腐败等)。)大小约为3厘米的种子。马铃薯容易感染疾病，大多数用于栽培的品种都是通过杂交获得的。

马铃薯产量高，适应性强，基本可以在全国种植。然而，它的主要生产区在西南山区、西北、内蒙古和东北。中国西南地区的种植面积占全国种植面积的三分之一，黑龙江省是中国最大的马铃薯种植区。

马铃薯在土壤温度为5-8度时发芽，但最合适的生长温度约为15-20度。当土地温度超过20度后，它将缓慢生长。如果在植物刚刚发芽期间温度低于零下2度，就会发生冻害。马铃薯在种植过程中需要大量的水，所以如果你遇到干燥的天气，你应该注意及时浇水。

种植马铃薯前要注意几项准备工作。首先，种植前消毒。第二，将每个马铃薯种子切成八个以上的小块。第三，加速发芽。这些工作应该在一月中旬之前完成。播种后应注意田间管理。幼苗长出三到五片叶子时，应该防止蚜虫。种薯长大后应该注意浇水。

害虫防治

马铃薯种植时注意晚疫病，因此播种前应进行消毒处理。如果发现病害在生长过程中需要及时处理，50%代森锰锌可湿性粉剂可使用1000次进行处理。马铃薯上的主要害虫是蚜虫、28星瓢虫和地下害虫。

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