在畜禽养殖中VC的重要角色
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一、定义
VC又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，呈酸性，易溶于水，主要存在于一些青绿饲料中。
二、缺乏VC时的症状
1、缺乏VC时，家畜出现生长停滞、食欲不佳、活动力丧失，皮下及关节弥散性出血，皮毛无光、贫血、下痢、坏血病等症状;
2、家禽在高温下出现紧张状态，蛋壳硬度降低。
3、鱼类饲料中VC不足时，主要表现为食欲不振、生长缓慢、体态异形、游泳缓慢等，严重时甚至出现类似哺乳动物的坏血病症状。维生素C对维持虾的生长发育也很重要，饲料中缺乏维生素C，幼虾停止生长，成虾则表现为生长缓慢、抗病能力下降，最终使饲料转化率降低。
三、VC在养殖中的应用
1、VC在家禽养殖中的应用
维生素C应用于禽类，有益于家禽的生产性能。维生素C有助于骨骼和蛋壳的形成。补充维生素C可促进维生素D3的吸收，从而促进骨骼的发育。雏鸡和肉仔鸡饲料中添加维生素C，可提高增重速度和成活率，降低腿病的发生率，增强雏鸡的免疫力。还可提高种鸡的繁殖率和改善种鸡的健康状况，从而提高种鸡产蛋率和蛋壳质量。
2、VC在猪饲料中的应用
猪本身可合成维生素C，但在某些生长阶段，特别是应激情况下，添加维生素C有良好的效果：可增强猪的免疫作用，促进猪的生长，提高成活率;提高母猪泌乳能力，减缓仔猪断奶应激，增加仔猪断奶重，且仔猪生长均匀，还可提高种猪繁殖性能;此外维生素C还可用于预防和治疗坏血病。
3、VC在水产饲料中的应用
鱼类甲壳类自身不能合成维生素C，主要来源于天然饵料和人工饵料。水产动物养殖密度增加，使水产动物对人工饵料依赖性加强，人工饵料中维生素C含量及其稳定性直接影响养殖效益。维生素C能提高鱼类的抗应激能力及抗病能力，促进骨骼发育，提高繁殖率。
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