金针菇学名毛柄金钱菌，ㄡ称毛柄小火菇，构菌，朴菇，冬菇，朴菰，冻菌，金菇，智カ菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称针金菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是 - 。种菌藻地衣类金针菇具有很高的药用食疗作用

- ，金针菇的营养分析

1，金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智カ尤其是对ㄦ童的身高和智カ发育有良好的作用，人称“增智菇”。

2，金针菇中还含有 - 种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能カ，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身

3，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”，“ - 休菇”的美称。

金针菇的营养价值

4，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

5，食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎，清除重金属盐类物质，抗肿瘤的作用。

6，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃，肠道溃疡，而且也适合高血压患者，肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是 - 种高钾低钠食品

ニ，金针菇对人体的好处

1，降低胆固醇含量

XX 健康人的胆固醇水平非常正常，但近年来人们的生活水平有所提高，人们在进食时不注意，导致体内胆固醇增加，引起各种心脑血管疾病，特别是 - 中间人的胆固醇含量中年和老年人非常高。如果不能及时控制，会影响身体的健康。通常，老年人多吃金针菇可有效降低体内胆固醇含量。

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