真姬菇的栽培技术,真姬菇食用方法
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真正的蘑菇是玉，味道鲜美，适合。它在消费者中非常受欢迎。近年来，日本的需求翻了一番，市场变得极具破坏性。它已成为日本五大祖先种植的食用菌。 1995年，我从日本引进了高产菌株，然后系统地研究了它的生物学特性和栽培条件。它在室内实验中成功栽培，在大规模户外栽培中获得了高产量。现将其高产栽培技术介绍如下。
- 生物特征。侧耳属（Pleurotus）是一种低温变温真菌。测试结果表明菌丝体生长需要更高的温度，而子实体需要更低的温度。菌丝体生长的适宜温度为20-25摄氏度，适合于子实体分化和生长的温度为13至17摄氏度。真正的蘑菇是一种好氧菌，在果实的生长阶段需要新鲜水果。空间湿度要求为85-9O％，培养材料的pH值适合6.5-7.5，含水量为65-70％。适度散射光有利于子实体的分化和生长。
ニ，栽培技术
l，种植季节。由于真正的蘑菇是一种低温蘑菇，从秋末到春季，蘑菇季节更适合。因此，更适合于9月在南部地区生产蘑菇袋，最好从2月下旬到3月中旬在室外排生产蘑菇。
2.培养材料的制备。适合真正的牡蛎蘑菇生长的配方是：阔叶树刨花75％，麦麸15％，玉米粉3％，大豆粉3％，石膏2％，石灰1％，蔗糖1％，磷酸锶氢氧化钾O.2％，硫酸镁Ol％。培养材料的制备：首先称重切碎的切屑，麦麸，玉米粉和大豆粉，然后将其倒在水泥田上，然后溶解适量的石膏，石灰，蔗糖和磷酸氢铯，硫酸镁。在清水中搅拌均匀，与上述主要成分混合，使培养物料的含水量为65-70％，pH值调节至6.5-7.5。
3，袋灭菌。使用l7厘米和时间; 30厘米耐压塑料袋，每袋约4OO克，高压灭菌（l22摄氏度）3-4小时或大气灭菌（100摄氏度）8-10小时。
4，接种和细菌。将培养材料灭菌并预冷至低于25摄氏度进行接种。牡蛎蘑菇中的细菌数量应该多于一些，并且每瓶品种接收约30袋是合适的。由于细菌的周期是在夏秋季高温季节，细菌室应选择在凉爽干燥的地方，成对堆放双层袋，每堆7-8层，当半袋是待喷涂，翻转（转2或3次），使用排风扇进行短期通风和通风，降低二氧化碳浓度，有利于细菌。 45至55天后，菌丝可以充满。当菌丝达到生理成熟时，菌丝体从浅灰色变为浓白色，培养材料变成整块，菌丝开始扭结。
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