工厂化栽培金针菇,工厂化金针菇生产设备
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今天，金针菇的栽培技术发展迅速，中国台湾和日本已经实现了工厂化生产。工厂生产基于金针菇的生物学特性。在车间和车间的组成中，机械化和自动化在当地或整体使用，取代了各种手工劳动，可以每年生产，从而大大提高劳动生产率。以下描述日本长野县金针菇的工厂生产以供参考。
日本长野县使用空调设备，各种测量仪器和半自动装置来调节温度，湿度，湿度，通风，光照等条件，并使用一套塑料瓶，装瓶和搬运机组成一个完整的生产系统。实现了金针菇的工厂化生产。只要两名工人管理，一个300平方米的标准厂房每年可用于生产400吨金针菇（Flammulina velutipes）。现在，这种标准的蘑菇植物已在日本得到广泛推广。
在工厂种植金针菇的过程是：
（1）成分。主要是木片和米糠。木屑使用2 - 3年，米糠尽可能新鲜。木片与米糠的比例在台湾为5:在日本为3:在长野县为4: 1。当原料加入水至含水量为58-60％时，将其分配到600ml塑料瓶中。每瓶480克，使用自动平衡和自动装瓶机。安装后，纸盖通过传送带送到灭菌器进行灭菌。
（2）灭菌。使用高压灭菌器时，保持120°C的压力30-50分钟。当使用低压灭菌器时，将其在100℃下保持4小时。灭菌后，将瓶内温度降至20℃并接种。
（3）接种。在彻底消毒的接种车间。接种物是50-60瓶相同容量的瓶子。
（4）菌丝体培养。在种植车间。培养车间的温度在18-20°C之间，相对湿度在50-60％之间。培养20-25天后，可以用整瓶装满菌丝。
（5）打开盖子并将其剥离。当菌丝充满瓶子并且是白色时，应取下瓶盖。同时，使用剥皮刀或剥皮机去除皮肤样部分，以防止菌丝体自溶或细菌生长。
（6）蘑菇。在菌丝充满整个瓶子后，瓶子将被移动到蘑菇植物。蘑菇植物的温度为10-12℃，相对湿度为80-85％，并且黑暗。此时，湿度条件很重要。如果湿度太低，培养材料表面会出现气生菌丝，使蘑菇不整齐;如果湿度过高，培养材料表面会出现棕色水滴，影响子实体的质量。在蘑菇植株中培养10-14天后，培养材料表面会出现整齐的蘑菇芽，然后继续培养2-3天，然后就可以进入驯化车间。
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