水果在我们的日常生活中扮演者不可或缺的角色，是我们即米饭外吃的最多的食物了，水果中富含的维生素和营养是其他任何的食物都无法替代的，而榴莲更是凌驾与其他水果之上，“水果皇帝”的榴莲虽然营养极高但是却不太好保存，所以就有很多人直接将其制作成了榴莲干，这样既能保证了榴莲的美味及营养还方便的储存。榴莲干该要如何制作呢？

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`news_t`榴莲干的营养价值

　　高蛋白质，高碳水化合物，富含维生素和微量元素，适合于发育期青少年，病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。

　　1、高维生素C，增强人体免疫力。

　　2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。

　　3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。

`news_t`榴莲干的做法

　　榴莲被誉为热带水果之王，口感独特，深受大众喜爱。但榴莲是季节性水果，产季时间很短，为了能够整年供应世界各地的人们食用，很多生产商在泰国榴莲盛产的时期将其制成榴莲干。在榴莲盛产时期，生产商会精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用最先进的-45℃急速冷冻系统将榴莲瞬间急冻再真空干燥。真空冷冻干燥榴莲，即先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将其置于真空容器内，以进升华，将冰直接转化成蒸汽。采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

`news_t`榴莲干的热量

　　榴莲干以丰富的蛋白质、维生素、高纤维、零胆固醇著称，在保留榴莲香甜的原味的基础上，营养丰富，是现代都市人理想的绿色食品。每100克榴莲干含热量433.33大卡、碳水化合物76.67克、脂肪10克、蛋白质6.67克、纤维素3.33克。因此，以此看来，榴莲干的热量并不太高，对于想减肥的亲们来说，榴莲干是可以适量食用的。想要减肥的话，还是少吃榴莲干为宜。榴莲干由榴莲制作而成，而榴莲含糖量高，热量也超出一般的蔬果。所以，想要减肥的话，榴莲干还是少吃为妙。同时，尤应注意的是，糖尿病或肾脏病患者不宜食用榴莲干。

榴莲干有什么营养价值？如何制作榴莲干？[图]推荐知识