哪个木瓜品种适宜割采乳汁？木瓜谢花后多少天可以割采乳汁？木瓜什么时候割采乳汁最好？

一、精选良品种

木瓜品种不同，青果出乳量存在明显差异。目前国内栽培木瓜品种主要有杂优、穗中红、泰国木瓜、美国夏威夷苏罗木瓜等。在相同栽培条件下，每果割三刀，平均流出乳汁量杂优为5.6克，穗中红为5.1克，泰国木瓜为4.8克，美国夏威夷木瓜为3.6克。经过研究，木瓜果重、果长、果实直径及果腔大小与单果乳汁产量呈正相关。所以以割采乳汁生产蛋白酶为主的，就要选栽果型大且皮厚、生长速度快、果实多的杂优或穗中红木瓜。

同时，相同木瓜品种，果型圆而大的雌性果，产乳量较多，果型长而小的两性果产乳量较少。

二、加强管理

在木瓜栽培管理上，提高产乳量的要求是植株健壮、果实多、果形大、病虫害少。重点抓好水肥管理，水不能缺也不能过多，保持较高的田间空气湿度非常重要，尤其是在采乳前要适当浇水；在木瓜开花坐果前重施肥，多施磷钾肥，每次割乳后适当增施肥料，补施硼肥可防止落花落果和果实畸型（果面瘤突不平），有利于乳汁割取。

三、适期割采

木瓜果实不同发育期乳汁产量是不同的，割采乳汁要选择恰当时期。试验表明，木瓜谢花坐果之后70天即可开始采乳，但是产乳量最高的是在果实发育至80~95天之间。在实际操作中可按果实外观、大小和坐果先后去采割，大果产乳量较多，先割采大果，当大果全部割采完后再割采小果，小果在第一次割采后还会继续膨大。

此外，不同发育期果实乳汁中蛋白酶含量有所不同，随着果龄增长酶的含量逐渐提高。在生产中要合理调节，使得采乳期、采乳量足够长，同时尽量保证乳汁中酶的含量。

四、避光割采

木瓜在一年中的割采季节、一天中的割采时间，也对乳汁产量有较大影响，应尽量在最佳季节和最适宜的时间去割采。在广东（ 农用地、 商住地、 工业地） 地区，夏秋季割采乳汁最好，春季割采应避免低温天气。气温髙乳汁量多。冬季气温低，空气干燥，此时期割采，乳汁量很少，甚至没有乳汁流出。在一天中，虽然全天均可割采，但不同时间产乳汁量有差异。在上午9时以前，尤其是太阳未出前产乳汁量最大，下午5时以后产量也比较高。另外，太阳照射乳汁时间过长还会降低蛋白酶活性。

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