在我国的水果市场上，菠萝一般是指克伦族的品种，大多是进口的，菠萝一般是指巴厘岛的品种，大多是国产的。它很受消费者的欢迎。我们不能只知道菠萝的营养价值。我们还需要知道菠萝的营养价值。让我们介绍菠萝的营养价值。

1。菠萝营养丰富，其维生素C含量是苹果的5倍。它还富含菠萝蛋白酶，可以帮助人体消化蛋白质。吃肉和油腻食物后吃菠萝是最有益的。

2。新鲜菠萝含水量高，约85{bf}。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白水解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等。维生素C含量最高。

3。菠萝含有一种叫做“菠萝朊病毒酶”的物质，可以分解蛋白质。

菠萝的功能和功效:

1。消除水肿:溶解组织中堵塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。

2。减肥:菠萝减肥的秘诀在于其丰富的果汁，能有效酸解脂肪。它可以每天有效地与食物中的菠萝或菠萝汁混合。但是，禁止过量食用或未经处理的生菠萝。首先，它容易降低味觉和刺激口腔粘膜。其次，菠萝蛋白酶容易生产。对菠萝蛋白酶过敏的人会出现皮肤瘙痒和其他症状。

3。助消化开胃:具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的功效。菠萝诱人的香味来自其成分中的丁基酸，丁基酸具有刺激唾液分泌和增进食欲的作用。

4。去油腻，清理肠胃:菠萝中含有的蛋白质分解酶能分解蛋白质，帮助消化，是现代人长期吃太多肉和油腻食物的非常合适的水果。

5。美容:防止皮肤开裂，滋润头发的光泽，同时，还能消除身体紧张，增强身体免疫力。

6。保健:通过食用菠萝，血液循环酶可以降低血压，稀释血脂，防止脂肪沉积。

7。消除感冒:发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了静静地躺在床上休息，你还可以喝一杯新鲜的菠萝汁，它有清凉的效果，能有效减少支气管。

8、利尿:适量食用有益于肾炎和高血压患者。

购买菠萝:

1。看形状:优质菠萝的果实呈圆柱形或椭圆形，末端稍尖，大小均匀适中，果实形状规则，芽眼少。成熟良好的菠萝表皮为淡黄色或亮黄色，两端略带绿松石色，顶部为绿松石冠芽。生菠萝皮呈铁青或褐色。

2。颜色辨别:如果菠萝的果实顶部饱满，果皮变黄，果肉变软，橘黄色，那么它已经达到90%的成熟。这种菠萝汁丰富，含糖量高，香味浓郁，味道好。如果不立即食用，最好选择果肉坚硬、浅黄色和绿色光泽的品种，优选78个成熟品种。

切割后的菠萝，眼睛小而亮，内部微黄，果肉厚而核小，品质优良。劣质菠萝眼睛深而多，内部组织间隙大，果肉薄而核厚。未成熟菠萝的果肉脆而硬，呈白色。

3。看看硬度:用手轻轻按压菠萝。坚硬无弹性的菠萝是生菠萝。这是真实的，微软已经成熟了。过度下沉甚至下沉的菠萝都是过度成熟的。如果果汁溢出，水果就变质了，不能再吃了。

4。强烈和微弱的香气:成熟良好的菠萝在外皮上可以闻到轻微的香气，而果肉富含香气。这种强烈的香味来自过熟的水果，它们不会持续很久，而且容易腐烂。大多数无味的水果都是和生水果一起采摘的。含糖量明显不足，食物无味。

菠萝食用方法:

[菠萝蛋糕]

主要成分:菠萝净重750克麦芽糖50克低筋面粉125克奶粉25克

辅助成分:白砂糖100克黄油125克全蛋液25克

做法:

1。菠萝加工。将菠萝泥放入锅中，加入细砂糖

辅料:酱油、盐、鸡蛋、瘦肉、30克生玉米、30克青豆、30克胡萝卜

[菠萝炒饭]

练习:

1。首先挖出菠萝肉，切成小块，留下壳备用。胡萝卜和猪肉瘦肉切片。

2。准备一个碗，把鸡蛋敲入碗中，搅拌直到蛋液松软。

3。将清水倒入锅中，加入青豆、玉米和胡萝卜粒，煮至熟，取出。

4。将油倒入锅中，加入猪肉颗粒，翻炒至变色，加入适量酱油，加入青豆、玉米和胡萝卜颗粒，翻炒一会儿，然后放上。

5、加入蛋液，翻炒成蛋花状，加入米饭，翻炒；然后加入青豆、玉米和胡萝卜粒，加入一勺盐和少量食用油，最后加入菠萝肉，搅拌均匀，放入菠萝壳中，就完成了！

禁止吃菠萝:

1。菠萝还含有一种含氨的有机物，这可以使它的敏感者在进食后有明显的反应。这种物质会使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应。因此，体质过敏的人应该小心吃菠萝，尽量不要吃。

2。将菠萝浸泡在盐水中可以减少或防止人们对菠萝的过敏，但是严重过敏的人不应该吃菠萝。

3。患有溃疡、肾病和凝血功能障碍的人应该禁食菠萝。

4。发烧、湿疹和疥疮的人不应该吃得更多。

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