人们总是对不寻常的事情有一些好奇心，同时，他们也有警惕和怀疑。例如，糯玉米，由于其混合的颜色和柔软的味道，不如传统玉米甜，所以一些人怀疑它是转基因玉米。糯玉米是转基因的吗？读完这篇文章，你会明白的。

糯玉米，也称为糯玉米和粘玉米。谷粒有较厚的蜡质胚乳，它比硬玉米和马齿玉米更有光泽的玻璃质(透明)谷粒。

彩色糯玉米一般有白色、黄色、红色、紫色和黑色，其中白色、黄色和紫色玉米是基本颜色。当紫色和白色杂交时，如果紫色基因“击败”白色基因，它自然是紫色的，反之亦然。如果两者并列，我们看到的将是白紫色的玉米。紫色可以变成红色玉米和黑色玉米。正如我们常说的，“红色变成紫色，紫色变成黑色”。在这些彩色糯玉米中，最常见的黄色糯玉米最有营养，因为它富含胡萝卜素。

糯玉米原产于中国。玉米传入中国后，我国西南地区种植的硬质玉米经历了变异，通过人工选择逐渐出现蜡质类型。曾孟芊(1987)认为，早在1760年，糯玉米就在中国形成了。根据3: 《三农记》糯玉米的记载，我国糯玉米种质资源丰富，保存品种超过500个。我国大多数糯玉米材料都有糯玉米同工酶带。目前，四罗诺、紫干诺、满金兰王诺等。种植在西双版纳、云南等地的糯玉米具有原有的特性。这种玉米在云南少数民族中普遍食用，历史悠久。

有记录表明，美国传教士在1908年将糯玉米从中国带到美国，并传播到世界各地。国内外大多数学者认为糯玉米的起源中心在中国。

由此可以得出结论，糯玉米是人工选择的传统杂交技术品种，不是转基因玉米。

GMO是一种现代的“基因工程”技术。它利用现代分子生物技术，人工将一些生物体的基因片段转移到需要转化的物种中，从而转化生物体的遗传物质并产生新品种。这些变种将显示出基因片段来源的某些生物体形状。例如，如果棉花被植入苏云金芽孢杆菌的转BT蛋白基因，新生产的棉花本身将产生转BT蛋白并表现出抗虫性。

杂交是通过不同基因型的个体交配，产生不同于原始“纯种”的后代。在某种意义上，它属于基因的自然交流，可以发生在自然界。

GMO技术一直是一个有争议的话题。支持者认为转基因可以改变生物体的形状，使一些生物体具有以前没有的功能，并使人类在生产或进化中达到一个新的水平。然而，反对者认为基因工程生物体现在看起来或者没有问题，但是基因是潜在的，可能在10年、20年或更长时间内对人类有害。正是因为转基因技术没有得到充分支持，中国才没有进口或种植大量转基因技术。

蜡质玉米粒比普通玉米粒含有更高的营养成分，包括70-75 {BF}淀粉、10多{BF}蛋白质、4-5 {BF}脂肪和2{bf}多种维生素。籽粒比大米含有更多的蛋白质、维生素A、VB1和维生素B2，脂肪和维生素B2含量最高。黄色玉米还含有维生素A(胡萝卜素)，这是大米和小麦的不足。糯玉米淀粉的分子量比普通玉米小10倍以上，食用消化率比普通玉米高20{bf}。它还具有高粘度和良好的适口性。加热处理的糯玉米淀粉具有较高的膨胀力(是普通玉米淀粉的2.7倍)和透明度。

中医认为糯玉米可以“强中开胃，降血脂，通络”。糯玉米性质温和，口感香甜，具有开胃健脾、除湿利尿等功效。主要用于治疗腹泻、消化不良、水肿等。玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，含量超过60{bf}。它能降低血液胆固醇浓度，并与玉米胚芽中的维生素E协同作用，防止胆固醇沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的防治作用。维生素E也能促进细胞分裂和延缓衰老。玉米还含有长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春和延缓衰老的功能。然而，丰富的钙、磷、镁、铁、硒等。和胡萝卜素等。对胆囊炎、胆结石、黄疸性肝炎、糖尿病等有辅助治疗作用。

有些人可能听说转基因玉米在美国广泛种植，所以他们认为转基因玉米在美国被广泛使用。事实上，美国的转基因玉米和普通玉米是分开出售的。一般来说，转基因玉米会被特别标记为转基因玉米，而一些调查显示只有20%的人购买转基因玉米。此外，边肖听说美国大多数转基因玉米都是喂动物的。

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