虽然玉米是外来物种，但糯玉米起源于中国。玉米是几年前引进中国的。然而，我国西南地区种植的硬质玉米经历了变异，通过人工选择逐渐出现蜡质类型。根据学名“中国玉米”，它的意思是“中国物种”糯玉米也是边肖最喜欢的~，它有丰富的营养价值，这里是给大家的介绍，让我们来看看！

蜡质玉米粒比普通玉米粒含有更高的营养成分，包括70-75 {BF}淀粉、10多{BF}蛋白质、4-5 {BF}脂肪和2{bf}多种维生素。籽粒中蛋白质、维生素A、VB1和VB2含量高于大米，脂肪和VB2含量最高。

1。糯玉米的脂肪70{bf}是亚油酸，磷和维生素b1的含量在谷物中最高。

2。胚胎中含有约80{bf}的矿物质，钙含量少，蛋白质含量低。黄色玉米含胡萝卜素较多，蜡质玉米含胡萝卜素较少，维生素D和钾几乎不存在。

3。脂溶性维生素含有更多的维生素E，可以降低人体内的胆固醇。

4。减肥:它可以消除肥胖人群饭后的饥饿感，但热量含量很低，也是减肥的替代品之一。

5。降低血压和血脂:富含钙可降低血压，促进细胞分裂，降低血清胆固醇，防止其沉积在血管壁上。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的防治作用。中美洲印第安人不太可能患高血压，因为他们主要吃玉米。

6。增强记忆力和抗衰老:刺激脑细胞，增强人脑的力量、记忆力和新陈代谢，调节神经系统功能。它能使皮肤柔嫩光滑，抑制和延缓皱纹，抗眼睛衰老。

7。改善视力:经常用眼睛的人应该多吃黄色玉米来缓解黄斑变性和视力下降。叶黄素和玉米黄质由于其强大的抗氧化作用可以吸收进入眼球的有害光。

1。健脾益胃:糯玉米北方是粗粮，南方是饲料。然而，从药食同源的角度来看，玉米味甜滑，属胃经、膀胱经，具有健脾益胃、利尿除湿的功能。

2。抗老化:糯玉米因其各种成分而闻名。例如，玉米含有维生素A、维生素E和谷氨酸。动物实验证明这些成分具有抗衰老的作用。

3。预防便秘和动脉硬化:糯玉米富含纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动，预防便秘，还能促进胆固醇代谢和肠道内毒素排泄。从玉米胚芽中提取的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60{bf}，能够消除血液中有害的胆固醇，预防动脉硬化。

4。防癌:糯玉米不仅含有丰富的维生素，而且胡萝卜素含量是大豆的5倍以上，这也有利于抑制致癌物。

5。美容护肤功效:糯玉米还含有赖氨酸和微量元素硒。其抗氧化作用有利于肿瘤的预防。同时，玉米还含有丰富的维生素B1、B2和B6，对保护神经传导和胃肠功能、预防脚气、心肌炎和保持皮肤健康有效。

6。降血糖作用:糯玉米必须具有一定的利胆、利尿和降血糖作用。它主要用于民间利尿、清热解毒。例如，对于慢性肾炎或肾病综合征患者，可加入50-60g干玉米须，加水10倍，文火煎制，每日口服三次。糖尿病患者降血糖非常有益，但效果缓慢，建议经常饮用。

7。通便作用:糯玉米渣和玉米秆芯具有良好的通便作用。取100克玉米渣，用冷水浸泡半天，文火炖至烂，加入红薯片，一起煮，喝粥，吃红薯，可以缓解老年人习惯性便秘。

[糯玉米豆浆]

主要成分:大豆40克，嫩糯玉米1粒，清水1200克；

练习:

1。提前浸泡大豆一夜，准备嫩糯玉米。

2。玉米剥皮。

3。将嫩玉米和大豆放入豆浆机中

练习:

4.当电压力锅的压力自动释放后，锅可以打开食用。

[糯玉米炖猪蹄]

主要成分:炖猪蹄450克，糯玉米300克，冬瓜300克，西红柿1个；

辅料:生姜20g、盐3g、胡椒2g、黄酒20g；

练习:

1。选择一个有肋骨的前蹄，洗净，从玉米冰箱里拿出来解冻。

2。将猪蹄沿骨缝切成小块，玉米切成小块，冬瓜切成小块(小心不要剥皮)。

3。首先将剁碎的猪蹄放入水中，加入姜片和黄酒热烫，去除腥味和血沫杂质。

4。用高压锅加热水，加入烫伤的猪蹄、玉米和冬瓜，加入姜片和胡椒，加入黄酒，加压，蒸15分钟，然后加入西红柿(不切)。

5，煨30-50分钟，减压加盐，然后煮2-3分钟品尝煨玉米猪蹄。

6。上菜时撒些葱。

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