芫荽营养丰富:主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。根据科学分析，芫荽中胡萝卜素的含量是番茄、黄瓜、茄子和芸豆的10倍以上，钙和铁的含量也高于许多其他叶类蔬菜。

芫荽含有如此丰富的营养，那么吃芫荽有什么好处呢？让我们回答问题，一起读下去，看看吃胡荽能给我们带来什么好处。

1。刺激食欲，促进消化:

芫荽嫩茎叶还含有甘露醇、n-葵醛、壬醛、芳樟醇等挥发油物质，这是其特殊香味的主要原因，具有刺激食欲、促进消化的作用。

2。降压效果:据报道，鲜芫荽10g、葛根10g加水煎煮，早晚各一次，每次50m1，疗程10天，对高血压有辅助疗效。

3。美容护理:

《本草纲目》有一条记录，“脸上的斑点每天用芫荽汤清洗”。芫荽还可以在鱼和肉中调味，并具有解毒作用。

4。提高免疫力:

芫荽含有大量胡萝卜素，能有效保护眼睛、呼吸道、泌尿道和胃肠道粘膜，防止细菌和病毒感染，从而提高人体免疫力。

5。眼部保护:芫荽中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质的合成，缓解眼睛疲劳，防止干眼和夜盲症。

6。保护血管:芫荽富含维生素C和钾，具有降血脂、扩张血管、增加冠状动脉血流量、降低血压和胆固醇、软化血管等功效。对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定的作用。

香菜价格:不同地区价格不同，批发价一般为3 ~ 5元/公斤。

如何选择欧芹:

1。大小:如果欧芹太大，它会有更多的茎，尝起来有点硬。芫荽味道更少。当你选择时，建议你选择较小的芫荽。

2。颜色:深绿色和浅绿色。觉得深绿色会更有味道。

3。外观:叶子应该选择平整而不下垂的外观。树叶总的来说干净整洁。没有黑色的叶子或黄色的叶子。

4。小杈:一般芫荽有许多分枝，约4 ~ 7个。当你选择时，你可以选择大约5或6个。

5。根:芫荽生长在土壤中，所以根非常重要。选择时，你可以看到根部是否已满并且没有昆虫的眼睛。

1。芫荽营养配方:

1。芫荽粥:30克芫荽、100克大米和适量调味品。将芫荽洗净，切成小块。先拿米饭煮粥，煮到粥熟，香菜和调味品等。然后煮到沸腾。连续3-5天每天一剂。能解表散寒。适用于风寒感冒、麻疹皮疹等。

2。蔡襄消食汤:蔡襄50克，神曲10克，陈皮10克，生姜3片。将三个洗净，放入锅中，加水煎炸，取汁，经常服用，每天一剂，持续3 ~ 5天。它能开胃健脾，适用于厌食症和消化不良。

2。避免吃芫荽:芫荽是温暖的，不应该被那些由于过度的热毒性而无法穿透的人吃，而不是被外风和寒冷引起的皮疹吃。儿童麻疹在穿透后不能立即食用。患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚虚弱、胃和十二指肠溃疡的人不应多吃。

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