西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，能够调节人体新陈代谢，具有减肥、抗癌和防癌的功效。你知道如何翻炒西葫芦来保存这些营养，同时享受美味吗？让我们去和边肖一起学习~

1，南瓜炒鸡蛋

原料:南瓜2，鸡蛋1-2，大蒜2，鸡精，盐，老抽；

练习:

1。将西葫芦洗净，切成圆盘备用；

2。将鸡蛋打匀备用。

3。加热锅，倒一些油，当油温稍高时将鸡蛋倒入锅内，只要鸡蛋成型，用抹刀将鸡蛋碾碎，然后放入锅内备用。

4。再次倒油，当油温达到4 5%时将大蒜切片。

5。闻完大蒜后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒上盐，加入一点原提取物，然后加入鸡蛋翻炒。

6。如果你喜欢吃松脆的西葫芦，你不需要加水来使它变得闷。如果你喜欢吃软一些的西葫芦，加水让它闷3-5分钟。

7。从大火中收集汁液，加入鸡精煮。

II。醋西葫芦

配料:2根西葫芦、干辣椒、花椒、盐和陈醋(适量)；

练习:

1。将西葫芦洗净切片；

2。炒锅加油，炒干辣椒和花椒，倒入西葫芦片，用大火翻炒；

3。将西葫芦翻炒约一分钟，加入陈醋和盐调味，翻炒均匀，然后出锅。

3。西葫芦炒肉片配料:一些猪肉，一个西葫芦，一点淀粉，一个小盐勺，一点酱油和一点料酒；

练习:

练习:

2。将鱼片放入小碗中，加入料酒、生酱油、淀粉，腌制一会儿，在西葫芦中加入盐，腌制一会儿。

3。向锅中加入油，加入葱蒜翻炒至香味，将肉片倒入锅中翻炒一会儿，变色后倒出。

4。洗盘子，加油。翻炒西葫芦，直到它开始变软。加入肉片。

5、翻炒均匀，加入一些生烟和盐，倒出。

4，西葫芦炒虾

用:西葫芦2支，虾(300克)，生猪肉(适量)

练习:

练习:

2、往锅里加油，趁热加入西葫芦片和虾；

3，翻炒3分钟，加入生酱油，翻炒一会儿，你就可以出锅了。

1。避免食用西葫芦

[合适的食物]

适合糖尿病、肝病和肾病患者的食物；肺病患者应该吃白糖西葫芦。

西葫芦不应该生吃。脾胃虚寒的人应该少吃。

2。如何选择西葫芦

1。看看皮肤。一般来说，选择嫩南瓜时，首先要看皮肤。饱满闪亮的西葫芦是最好的。而且还有淡淡的网状图案，这很新鲜。

2。触摸表面。新鲜的西葫芦表面应该有一个小毛刺，但过一段时间后就会脱落。因此，在选择时，你可以注意表面，那些有小毛刺的比较新鲜。

3。看看颜色。颜色越绿，越嫩。白色相反的南瓜有点旧，但没关系。老南瓜可以包馅饺子，味道比嫩南瓜好。

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