世界上有一种蔬菜，俗称芫荽。它的茎和叶又嫩又软。它有一种比芹菜更强烈的特殊气味。然而，不是每个人都喜欢这种味道。它经常被用作配菜，其独特的香味可以增强新鲜度和食欲，如各种鱼汤或。一些新鲜的芫荽总是被添加到冷盘中，这不仅增加了颜色，还增加了香味，并具有极好的味道。因此，香菜被称为调味菜肴的“专家”。芫荽营养丰富，含有比番茄高的胡萝卜素、比番茄多一倍多的维生素C以及钙和铁等矿物质元素。它可以被认为是一道营养丰富的菜。

当有人问及芫荽的历史时，许多人认为芫荽起源于我国。事实上，情况并非如此。芫荽的起源是沿着中国海岸，然后传播到西亚。根据西晋张华写的《博物志》，“张谦……德安石榴(石榴)、核桃(核桃)、大蒜、芫荽(和芫荽)”。这是为了带回中国的芫荽，也就是芫荽。据说芫荽起初不叫芫荽，而是“芫荽”。在十六个国家，由于禁忌，“胡”一词不允许使用。它起初被改名为“香佩兰”，后来又被称为芫荽。它是从波斯语音译而来的。传说在南朝(公元420-479年)，使节去北魏(公元386-534年)与北魏建立良好关系。北魏举行宴会接待使节。桌子上有一份美味的汤。使者不知道香是怎么来的，所以他们问周围的人。答案是熏香被放进汤里。它可以去除腥味，减轻油腻的味道，因为汤是羊肉汤有鱼腥味。使者突然意识到湘兰佩在南朝也很受欢迎。香培兰是芫荽，也称为芫荽或芫荽。西方人也喜欢芫荽，但是他们不吃叶子，而是吃水果。如何吃它是用油油炸，油炸出来，并把它放入各种不同的菜肴，有独特的味道。

芫荽也被称为芫荽和芫荽。属于伞形科芫荽属。这是一年生草本植物，茎细，直立，高80厘米。叶片柄长，叶片为1-2羽状锐裂或齿状，中、上茎叶柄为鞘状，边缘宽膜质，叶片为2-3羽状分裂，最终叶为条状，全缘。复合伞形花序有一个长手柄。伞宽4-9，伞形花序有10-20朵花。花的萼齿是三角形的，大小不同，花瓣倒卵形，顶端有凹的小舌，白色或粉红色，边缘花有放射状花瓣，长3.5毫米，2裂，裂片长方形倒卵形，花柱向外弯曲。双吊水果是球形的，直径3.5毫米，浅棕色。开花和结果期5-7月。

中国不缺乏可用作药物的药材。芫荽也可以用作药物，使用它的整个草或成熟的果实。1.芫荽的功效:芫荽辛温，属肺脾经络。具有发汗、透疹、消食、降气、健脾和脾的功效。麻疹不是用全草彻底治疗的，感冒也不会出汗。水果可以治疗消化不良和厌食症。2.芫荽的作用:①调理胃；调节芫荽的刺激性气味；促进胃肠蠕动；开胃健脾。(2)对于身体强壮、体质好、偶尔感冒的人，可以用它来治疗感冒。(3)祛寒芫荽性质温，脾胃虚寒者适量食用芫荽还可起到暖胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用。煮粥时可加入促进消化理气的桔皮、暖胃散寒的生姜，在粥即将取出时可撒上芫荽粉，制成芫荽粥饮用。

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