山药的功效与作用：滋肾益精、美容养颜
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虽然很多人不知道为什么这种长而不太好看的皮肤是棕色的，被称为山药，但人们仍然对它了解很多，知道它是一种营养价值非常丰富的食物，可以被中医当作药物使用。平时多吃山药对我们的健康很有帮助。山药有什么作用？有什么影响？你需要注意什么？亲爱的朋友们，让我们跟着边肖去看一看。
成分:含有多种微量元素，特别是高含量的钾；它含有较少种类和数量的维生素，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
性味:甜、原味、无毒。
归经:脾、肺、肾经。
功效:具有滋补强壮、助消化、收敛虚汗、止泻的功效。主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、尿频、遗精、妇女带下、消化不良引起的慢性肠炎。
1。降血压的中药，包括六味地黄丸、八味地黄丸和归芍地黄丸，都是由山药制成的名方。它们不仅用于治疗肾虚，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱、腰痛等疾病。
2。延缓衰老。山药能显著降低加速机体衰老的酶活性。含山药的八味地黄丸主要用于治疗产后虚汗。保袁青降糖和保袁涵降糖汤灿治疗呕血和鼻出血。冷淋汤和奶油淋汤可以治疗淋证。山药还可以用来治疗肺结核、伤寒和妇科病，这些都有助于延长寿命。
3。抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，能刺激和调节人体免疫系统。因此，它经常被用作增强免疫力的保健药物。山药多糖能抵抗环磷酰胺引起的细胞免疫抑制，并能部分或完全恢复被抑制的细胞免疫功能至正常。山药还能增强白细胞的吞噬能力。例如，六味地黄丸可以治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等疾病。白质地黄丸可用于治疗强直性脊柱炎、妇科胎漏、阴痒、闭经等阴虚火旺。归芍地黄丸可用于治疗耳痛、耳鸣、阴虚自汗。
4。山药中含有尿囊素，可治疗皮肤病，具有麻醉和镇痛作用，可促进上皮生长，消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和各种角质化皮肤病。
5。健脾益胃，助消化。山药中的淀粉糖化酶能分解淀粉，是萝卜中淀粉糖化酶含量的3倍。胃胀时食用可促进消化，消除不适症状，有助于改善脾胃的消化吸收功能，是盲目补脾胃的良好食品和药品。
6。补肾益精。山药含有粘蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，含量丰富，具有滋补作用，是病后康复的好食品，具有强身健体、补肾益精的功效。
7。益肺止咳。山药含有皂甙和粘液，具有润肺润肺的作用，可以益肺养阴，治疗肺虚、痰咳和慢性咳嗽。
8。心血管疾病的预防。山药几乎不含脂肪，其粘蛋白可以防止脂肪沉积在心血管系统和动脉硬化过早。山药含有皂甙，可以降低胆固醇和甘油三酯，改善高血压和高血脂。
9。寿命更长。山药能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
10。抗肝昏迷。山药中的胆碱是——乙酰胆碱的物质基础，乙酰胆碱是一种与学习和记忆相关的神经递质。研究发现山药具有镇静作用，并能抗肝昏迷。
11。减肥并保持健康。山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质
4.糖尿病患者不应一次吃太多山药，当食用量较大时，应适当减少主食的量。如上所述，山药具有滋阴补肾、降血糖和治疗糖尿病的作用。山药也包含在六味地黄汤中。但是有一个数量问题。例如，六味地黄汤的药量是有限的，即只有几美元。如果糖尿病患者以山药为食物，它会对血糖产生一定的影响。山药属于根茎类食品，淀粉含量高，暴饮暴食可能导致血糖升高。
5。消化性溃疡和肝硬化患者应选择蒸、炖等烹饪方法，避免煸制和醋煸制。
6。胃肠道不良者食用山药时，不要同时服用碳酸氢钠片等碱性药物，以防碳酸氢钠使山药淀粉酶失活。
7。山药中的薯蓣皂苷可以合成睾酮和雌激素等激素。因此，它不适用于男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者。
食用方法
[山药萝卜粥]
材料:糯米、大米、山药、萝卜、蘑菇和姜片。
练习:
1。糯米和大米洗净浸泡10分钟；
2。将山药去皮，切成段，用水浸泡，将萝卜去皮，切成小块，蘑菇洗净，切成小块；
3。将萝卜和蘑菇加水煮沸，热烫，将大米、萝卜和蘑菇放入内胆中；
4、将山药、热水和内胆放入高压锅中；
5。盖压营养煮粥健康；
6。用盐调味，加入几滴芝麻油，混合均匀。在碗里撒上切碎的大葱。
[玫瑰山泥]
原料:山药500克，玫瑰茶1把，奶粉2汤匙，白砂糖2汤匙。
练习:
1。将山药放入锅中蒸熟，放入盆中；
2。趁热加入干玫瑰和适量奶粉。
3。用适量白砂糖调味，将山药磨成泥，搅拌均匀，成型。
[山药炒羊肉]
原料:羊肉200克，山药1根，欧芹2根，红辣椒2根，盐半勺，生姜3g，大蒜5瓣，料酒1汤匙，生烟1汤匙，老烟半勺，芝麻油1汤匙，葱1段，植物油和白胡椒适量。
练习:
1。将羊肉切成片，欧芹切成段，葱姜蒜切成片，红辣椒切成圈；
2。将山药去皮，切成厚片，放入沸水中烫10秒钟，取出备用；
3。往锅里加油并加热。加入羊肉片，翻炒至切好，然后立即拿出来。
4。向锅中加入油，煸炒葱、姜和大蒜，加入羊肉片、欧芹和红辣椒环，煸炒一会儿。
5、加入料酒和山药，迅速加入生的、老的、盐和白胡椒，炒好，最后倒入芝麻油。
[山药碎肉]“练习
1。将猪肚煮至6%熟；
2取出煮好的猪肉，涂在热腾腾的猪肉上，用老烟上色，腌制1小时。
3有些蜂蜜可以涂在精致的上面。往
4锅里加油，加热油，把猪肚放进锅里。煎猪皮。
5一定要盖上锅盖，因为炸猪肚时，油星星会溢出来。
6被油炸，直到表面变成棕色。
7猪皮煎好后，用腌料或肉汤蘸皮，直到煎出的皮起皱。
8用刀将浸泡过的猪肉切成大块；
9用锅底油煎茴香、天竺葵、肉桂和姜片；
10加入1汤匙白糖，搅拌均匀。
11倒入切碎的猪肉片，翻炒均匀。
12倒入腌泡汁或肉汁，如果没有，用清水熏制。
13加入适量精盐，煨20分钟。
14利用这段时间将山药去皮，切成与猪肚大小相同的山药片。
15取出炖猪肚，在空气中冷却。拿一个大碗，把一片山药夹在一块肉里，让皮朝下，然后叠在一起。
16把刚才煮肉的汤倒出来；
17在蒸笼中蒸40分钟。
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