胡萝卜的采收处理技巧讲解，有帮助！
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今天，据说胡萝卜没有生理休眠期。当储存过程中满足适当的条件时，它们就会发芽并脱落。这时，根薄壁组织中的水分和养分转移到生长点，导致糠心。豆芽和麸皮芯不仅使胡萝卜肉根减肥、含糖量下降，而且使组织变软、口感变淡、食用品质下降。因此，防止发芽和糠皮是胡萝卜贮藏的首要问题。让我告诉你吧。
恢复处理
据报道，胡萝卜在贮藏期间单施化肥的敏感率为31%，而复合肥的敏感率仅为11%。
适时收获对胡萝卜贮藏非常重要。收获过早，由于土壤温度过高，温度过高，不利于贮藏；此外，胡萝卜糖分积累差，皮层又长又硬，不利于贮藏。如果收获太晚，直根的生长期会太长，在贮藏过程中很容易糠皮。此外，收获太晚也可能使它们在地里结冰。冷冻保存的胡萝卜经常会导致很多腐烂。
胡萝卜有病害、虫害和机械损伤，应在贮藏期间清除。受损的胡萝卜在贮藏坑中容易变黑和腐烂。在贮藏期间，茎和盘应该被切断以防止发芽，但是这种处理会导致大伤口、敏感细菌和水分蒸发，并且由于呼吸的刺激而增加营养消耗，这将容易使心脏受损。只有拧缨而不割茎很容易发芽，也会助长糠皮。因此，建议用刮生长点的方法代替切割，或者只在进入地窖时除去雄穗，然后在储藏后期地窖温度上升时再切割顶部。
胡萝卜在贮藏过程中是否要切顶部，或者何时切顶部，取决于茎盘的大小、气候条件、贮藏方法以及其他对其得失的综合考虑。例如，当湿土层被掩埋时，茎盘必须被切断以防止发芽。留下的胡萝卜不能被覆盖或发芽。
胡萝卜在贮藏过程中的病害包括从田间带来的病害和贮藏过程中皮层损伤或冻害引起的病害。胡萝卜的主要贮藏病害包括白腐病(菌核病)和褐斑病。可见，田间病害的防治和机械损伤及冰冻的避免是预防仓储病害的重要措施。有报道称，将空气中二氧化碳的体积分数提高到7%可以抑制胡萝卜白腐病的蔓延。根据其他文献报道，防治胡萝卜病害的有效途径是传播占总量1% ~ 5%的石灰粉。
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