使用甘薯，玉米，高粱和其他通过发酵生产酒精的副产品称为酒精，通常称为酒糟。山东省农业科学院饲料研究所对以干甘薯为主要原料生产的六种酒糟进行了分析。基于干物质，粗蛋白质为20.5％，粗脂肪为6.3％，粗纤维为19.4％，无氮提取物为40.9％。钙1％，磷0.39％，牛消化能11.21 MJ/kg。在营养方面，白质含量高于谷物，有效能量值低于谷物。它用于喂养肉牛，总营养价值与谷物类似。

1.喂养量

日本使用蒸馏谷物作为肉牛的饲料，但它取代了一部分麸皮，因此浓缩物的比例通常低于5％。在美国，干玉米酒精含量超过25％，因此它也常用作肉牛的蛋白质饲料。酒精被用作蛋白质的来源，其营养价值与油饼的营养价值无法相提并论。然而，相同数量的油饼对幼牛的育肥有很好的影响，这也可能与蒸馏酒中丰富的B族维生素有关。根据近年来的国内实验，30-50％的浓缩液更好。

2.饮食搭配

根据肉牛养殖标准，渣滓和其他饲料的营养成分制定。河南省畜牧局通过实验选择了典型的育肥肉牛日粮配方。每次投喂量（kg）玉米面0.5-1公斤，麸皮0.5-1公斤，棉仁饼1-1.25公斤，酒糟4.5-7.5公斤（干物质含量35-J10％），麦秸2公斤，尿素50克25克石粉。可以根据育肥牛的重量适当调节上述每种饲料的量。

3.喂养管理

根据日粮的比例称量饲料，首先喂入蒸馏器的谷物，尿素，然后喂入浓缩物和小麦秸秆。每天喂2次，喝3次。

4.喂养效果

将2-4岁龄且体重300-400kg的杂交牛与饮食中的酒糟一起加入80天的快速育肥。平均日增重为0.93-1.15千克，比不含蒸馏酒糟的对照组高27.4％。对屠宰率，净肉率和肉质没有不利影响，这证明使用蒸馏谷物喂养肉牛可以代替约50％的浓缩物。

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