黄瓜甜而冷。它可以清除热量和解毒，解渴，缓解麻烦，消除喉咙不适。

[别名]王瓜，西葫芦，刺瓜等。

[特性]

黄瓜是一种一年生攀缘草本植物，被葫芦科葫芦科的果实吃掉。它原产于尼泊尔，锡金，西藏南部，云南横断1＆uml;印度3000年前种植黄瓜，然后将它们从全国各地引入中国的北部和南部。

黄瓜果实呈圆柱状，幼时呈绿绿色，成熟时呈黄色（通常不可食用）。经常吃的黄瓜不是成熟的幼果。由于品种不同，黄瓜的形状也不同。长，具有致密肿瘤，多刺：欧洲和美国黄瓜具有较短的果实，较薄的肿瘤和更光滑。

[营养和饮食方法]

黄瓜主要含有蛋白质，维生素D钙，铁，以及丙醇，纤维蛋白，绿原酸，咖啡酸和葫芦素等，用于减肥，美容，降低胆固醇，抗肿瘤，治疗喉咙痛等。效果显着。

黄瓜更原始，甜美可口，解渴，是一种很好的夏季食品。此外，黄瓜也可以炒，制成汤，泡菜，甚至馅。

黄瓜应在食用前浸泡约30分钟，然后用刷子刷洗以清洁皮肤。

【保健福利】

（1）免疫调节：黄瓜中含有的葫芦素具有提高人体免疫力，促进细胞发育的作用，可达到抗肿瘤作用。

（2）抗衰老：黄瓜富含维生素E，具有抗衰老作用;黄瓜酶具有很强的生物活性，可以促进人体新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤具有保湿和舒展皱纹的效果。

（3）酒精中毒的预防和治疗：黄瓜中含有的丙氨酸，精氨酸和谷氨酰胺对肝病，特别是酒精性肝硬化患者有很好的辅助治疗作用，也可用于预防和治疗酒精中毒。

（4）低血糖：糖尿病患者使用以黄瓜为基础的淀粉类食物来满足他们的饥饿感，血糖会下降。

（5）减肥适应性：黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，具有减肥的作用。此外，黄瓜中的纤维对人体肠道中有害物质的排出和降低胆固醇具有极好的效果。

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