胡萝卜的基本特征和营养价值,胡萝卜的
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胡萝卜为一年生草本，根粗壮，肉质红色或黄色。茎直立，高60 -90厘米，多分枝，叶具长柄，为2-3回羽状复叶。叶柄基部扩大。花小白色或淡黄色，为复伞形花序，生于长枝的顶端;果矩圆形，长约3毫米，花期4月胡萝卜在全国各地均有种植，栽培本植物除胡萝卜的根外
在西方，胡萝卜是餐桌上的主要蔬菜。做汤，烤饼，配菜，制馅，处处都离不开胡萝卜。荷兰人对胡萝卜更是偏爱，把胡萝卜，洋葱，土豆一起配成菜尊为国菜。日本的胡萝卜是由我国传入的。在日本，胡萝卜有“东方小人参”美誉。我国有些地方也有“假人参”之称。
据传，江苏省东台县有座庙宇叫“人参堂”。名称来历与胡萝卜有关。民间传说过去有位乡间医生王老先生，在为农民看病时多用胡萝卜代替参类治病。
旧时，乡间穷苦人家是无力服用补药的这位医生便用胡萝卜当作滋补品用于穷苦病人的施治，使许多人恢复了健康。后人为了纪念他的功绩为他修了庙宇，挂了匾额，大书“人参堂”三字，以示崇尚。
XX胡萝卜的基本特征和营养价值,胡萝卜的推荐知识
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