湖水果处理

收集的水果用水或1％乙酸溶液洗涤8小时，以洗涤皮肤的乳汁，泥浆和其他污渍。它也可以与热水结合来洗净水果。芒果在后期烹饪和储存过程中最大的问题是水果炭疽病和腐烂。当疾病严重时，果腐会导致经济损失。轻度易感性也会影响商品的价值。国内经验证明，用53摄氏度±1摄氏度的热水处理水果10到15分钟，对防止炭疽病和延长贮藏时间有明显效果，如加入Tecdo，Benzite，acecaine或carbendazim（5OO~）lOOOOppm）工作更好。

2.分类

任何商品的新鲜水果必须评级，新鲜水果要求更严格。通常根据水果的外观，然后按尺寸。根据商品分类的要求，芒果成熟，不过熟，果实形状正确，形状和大小。表皮光滑，颜色清晰，没有伤痕和其他损伤的病灶和虫咬，肉没有肿块或白斑，所以没有任何病变和伤害 - 依此类推。没有严重的伤痕或轻微的伤疤和伤害。任何受果蝇伤害，吮吸果蛾或感染腐烂的人。任何一种炭疽病变或大面积都不能用作商业水果。根据品种的种类和大小，应与同一箱果品种相同，并根据品种的果实类型进行分级：白象牙和大白玉等大品种果实品种4OOg或更多，3OO~399克对于等级，2OO~299克是三年级。芦笋，青皮莽，紫花莽等品种的品位超过300克，品位为2OO至299克。椰子香和岳西1号等小果实品种均高于150g水平，l2O~l5O水平为ニ，8O~l19g水平为3。

3.包装

包装芒果不仅可以防止污染，还可以减少运输过程中的机械伤害。它还可以吸引消费者并增加商品的价值。运输或销售的芒果特别关注包装。将经过洗涤或热水处理的芒果干燥，冷却，并包装在干净，柔软的白纸或厚度为0.1mm的聚乙烯薄膜中，并放入可容纳5kg，10kg或2kg的瓦楞纸板中。在盒子里面。

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