神户肉牛是日本的特殊肉牛。这是纯种牛肉。真正的神户牛非常严格。选择的母牛必须是处女。那么，神户肉牛的特点是什么？神户肉牛有什么特点？让我们一起学习。

神户牛肉的起源是日本，但是马。它主要在兵库县 神户中生产。它是日本的肉牛特产，但不是神户的牛。被称为“ 神户牛”的神户肉牛的选择标准非常严格。

可以被称为神户肉牛的母牛必须具有纯种血统，并且所选母牛必须是处女母牛，否则在食用时会产生轻微的乳白色气味；另外，它必须通过脂肪混合速度，颜色和细腻度。对于学位等项目的评估，四年级或以上的人有资格被称为“ 神户牛肉”。

神户肉牛以肉牛品种而闻名于世。它的肌肉均匀地分布着大理石状的脂肪，柔软而柔软，入口即刻。

马母牛（神户肉牛）的身体坚实，胸部宽阔，皮肤明亮。由于昼夜温差大，夜晚的露水，有许多柔软嫩滑的牧场和富含矿物质的泉水，因此马牛形成了独特的肉质。

同时，由于骨头中的皮下脂肪较少，可食用部分很多，被誉为天赐礼物的最佳品种。

神户牛的血统优良，对饲养环境的管理严格，但是马牛的肌纤维细腻，“雪花脂肪”均匀分布，形成了极佳的柔软和醇厚的味道。

日本还有一个严格的系统来筛选神户牛肉质量：每头母牛都必须经过一系列评估，例如脂肪混合率，颜色和细度，才有资格成为神户当达到A4或A5级别时。牛。

因此，只有极少数本地生产的牛可以被称为神户牛。 500公斤神户奶牛中只有6公斤是A5级牛肉，每公斤价格为1200-1600元。

神户牛肉是日本美食的珍宝，可用于寿喜烧，觅食，铁板烧或生鱼片。 神户牛肉必须柔软嫩，适度脂肪且略带甜味。

2009 美国媒体入选“世界9大食品”。由于稀缺和高价，神户牛肉以鱼子酱，鹅肝和白松露排名第一。

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