肉牛品种之晋南牛，产于晋南盆地的优质肉牛
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晋南牛是当地的肉牛，产于山西省西南汾河下游的晋南盆地。它是山西省的主要肉牛品种。 晋南母牛具有良好的生肉性能，而且身体又高又结实。它具有牛体的外观，也是易于繁殖的肉牛品种。
晋南牛晋南牛是中国当地著名的优质牛品种之一，晋南牛参加了中国 山西省0牛（山西省0牛的亲本来源之一）的杂交育种，是020 -1本地优质牛肉。
晋南牛的起源晋南牛主要产于山西省西南汾河下游的晋南盆地，包括山西省8地区的山西省9！侯马，昆源，汾河9和其他县市的汾河0、汾河1、汾河2、山西省8、汾河4、汾河5、汾河6、汾河7和汾河8地区。
晋南牛的特征晋南牛的肉生产性能良好，晋南牛是古老的当地牛种，高大而强壮，肌肉发达，具有良好的前躯和中身，耐热，艰苦和劳动，可抵抗粗饲料，具有良好的服务性能；
在生长发育后期，饲料利用率和屠宰分数都很好。它是可用于肉类服务的有前途的地方品种之一。但是，乳房仍然发育不良，泌乳量低和痰多。斜而尖的缺点。
1，外观特征
晋南牛是肉和肉的大规模组合。
身体高大结实，具有牛体的物理外观。公牛的头中等长度，宽大，有风，脖子更粗，更短，下垂更发达，前胸宽阔，肩膀不明显，臀部狭窄；蹄大而圆，质地致密。牛的头很精致。乳房发育不良，乳头很好。外套的颜色主要是红色，鼻子是粉红色，蹄主要是粉红色。
2，生产性能
1）服务绩效
晋南母牛的服务性能好，拉力高，速度快，耐力强。根据1962年的测量，公牛，母牛和阉牛牛的最大力量为275公斤，216公斤和289公斤，大约相当于母牛体重的55％。耕地通常占体重的12％，为耕地·一叫，平均速度分别为每秒1.0、0.84和0.75 m。产后生理恢复时间：分别为27.5、17、21.4 min，脉搏33、19.8、28 min，体温分别为44、24.2、30.7 min。
2）肉的生产性能
根据1975年的测试，6至10个月大的晋南 阉牛 6头，高位（3.3公斤，精料 2.0公斤），低位（3.6公斤，精料）0.7公斤）两组喂养114天。每公斤增重饲料的日增重为455克和293克。高级别组为7.49千克原油，4.4千克精料，低级别组为12.3千克。粗物质为2.56 kg 精料，即高水平组的消化能为122.51 MJ和759.1 g可消化的粗蛋白，低水平组的消化能为133.51 MJ和592.2 g可消化的粗蛋白。
晋南牛是常见的肉牛品种。它的性能和肉产量都非常好。尽管它是当地的肉牛品种，但在全国市场上非常受欢迎。
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