泥鳅味道鲜美，营养丰富，含有高蛋白质和低脂肪，可以降低血脂，降低血压。这是一种美味的食物。这是一种受欢迎的食物。它被称为“天空，地下泥泞”和“水参”的美誉。美味，滋养，易获得，便宜又好。泥鳅的可食部分约占整条鱼的80％，高于淡水鱼。

- ，泥泞的营养素

经确定，每100克泥鳅肉含有22.6克蛋白质，2.9克脂肪，2.5克碳水化合物，1.6克灰分，51毫克钙，154毫克磷，3毫克铁，0.08毫克硫磺素和0.16毫克核黄素。烟酸5毫克，以及多种维生素，包括维生素A70国际单位，维生素b1 30毫克，维生素b2 440毫克，还含有较高的不饱和脂肪酸。

泥鳅的营养价值

亚精胺是精子的主要成分。现代医学已经证明可以促进人体胚胎细胞的数量和发育，延缓和逆转衰老。增加皮肤弹性和水分。并且可以绑定dna。它是脑磷脂和视网膜（通常称为dha）的重要成分。泥鳅中的磷酸甘油酸变位酶是人类独有的，可以改善染色体的显性遗传。它是产前和产后护理的首选。

葡萄糖磷酸脱氢酶，刺激人体内酒精氧化还原酶的产生，是长期饮酒的人必不可少的食物。

泥鳅还含有丰富的核苷，这是各种疫苗的主要成分，可以提高人体的抗病毒特性。葡萄糖磷酸变位酶对肝炎具有良好的辅助治疗作用。泥鲤含有优质蛋白质，脂肪，维生素a，维生素b1，烟酸，铁，磷，钙等。它的甜度，平整度和补充生命能量的效果，滋养肾脏和精子。它对监管职能有很好的影响。成年男性经常吃泥泞来滋养和强化自己。又甜又平，有益气，益气，清热排毒，祛痰。泥鳅嫩，营养价值高，滑溜有抗菌和抗炎作用。它可以治疗湿热和黄疸，不利的排尿，以及生病后的盗汗。

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