中国是海产品生产和消费的世界领先者，拥有广阔的海鲜市场。随着经济的不断发展和人民生活水平的不断提高，海产品的消费量将迅速增加。然而，与此同时，消费者的需求正在发生微妙的变化：需求水平个性化，多样化，企业提供的服务质量越来越高。最初的海鲜批发和零售进入家庭。交付模式已不再足够。为了满足市场需求，新的商业模式势在必行。

- ，背景分析

目前，中国已成为世界上最大的海产品生产国。海产品年产量为5100万吨，稳定增长率为每年4.08％。 2007年前三季度，中国海产品产量1782万吨，比上年同期增长2.12％。其中，海洋捕捞产品940,340吨，比去年同期下降0.98％。海水养殖产品产量842.5万吨，比上年同期增加。 5.82％。海洋产业捕捞，生产和胁迫主要集中在北方沿海城市，如大连，青岛和浙江，福建，广东等南方省份。省会在济南山东省的中国海鲜食品生产行业中排名第一。产量为740万吨。

海鲜产品市场有哪些发展

随着中国富裕中产阶级的增长，中国海鲜的消费量正在增长，从1990年的人均11.5千克增加到2006年的平均人均25.6千克。预计到2020年，这一数字将增加40％。人均达到35.9千克。海鲜的整体价格 - 与今年上半年相比稳定，海鲜价格同期上涨4.2％，远低于肉类和家禽类产品的29.1％和26.2％。虽然近年来中国海鲜产品的扩张已经有了长足的发展，但海鲜和蚕茧业的发展矛盾仍然十分突出。加冕和半塌陷产品仍无法满足市场需求。随着国内生活水平的不断提高，人们对海鲜提出了更高的要求。天然，营养，方便，美味，新鲜的海鲜逐渐成为时尚。

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