牡蛎是我国重要的养殖贝类，我国沿海已发现有20余种。

（1）对温度的适应。我国沿海近岸水温差别悬殊，北部海区冬季常有冰冻，水温很低，而南方海区夏季潮间带水浅的地方，水温可达40℃左右，水温的差别很大，但都有牡蛎的分布，甚至是同一种牡蛎的分布。

除了一些热带，亚热带性的种类之外，一般的低温对于养殖的种类几乎不会引起死亡，如大连湾牡蛎受冰冻之后，也能恢复正常的生活。过高的温度能引起牡蛎的死亡，如福建，广东沿海潮间带养殖的牡蛎，特别是小个体的，常因夏季水温过高而死亡。

牡蛎对温度的适应性与其长期生活的环境有着密切的关系，即便是同一种牡蛎，生活在南方的，对高温的适应性就较强，对低温的适应性就差些;生活在北方的则相反。褶牡蛎，近江牡蛎，太平洋牡蛎都是广温性种类，在 - 3-32℃范围内都能生存。太平洋牡蛎生长适宜的温度范围是5-28℃。

XX （2）适应盐度。各种牡蛎对盐度的不同适应性是决定牡蛎水平分布和繁殖地选择的主要条件之一。例如，太平洋牡蛎和Omi牡蛎具有广泛的盐度。前者可以居住在盐度为10＆permil的海域; -37＆permil;后者可以居住在盐度为10＆permil的海域; - 30＆permil;太平洋高粱可承受6.5英寸/平方米的浅滩; 40小时，最佳盐度范围为20＆permil; - 31＆permil;大连湾牡蛎一般生活在低潮线以下，对盐度的适应范围很窄，一般为25＆permil; -34＆permil;高盐度海域。褶牡蛎分布在潮间带，环境变化很大。对盐度的适应性很广，内湾和近海有分布。

选择牡蛎养殖场时，应根据盐度的特异性确定。一般来说，牡蛎牡蛎养殖场应靠近河口，选择大连湾牡蛎养殖场远离河口。

牡蛎生长环境要求,牡蛎作为指示生物在海洋生态环境监测中的应用推荐知识