根据生产需要，需要对一些兔肉进行剥皮，采用烫毛和脱毛的方法代替传统的剥皮方法。这种方法的关键是掌握水的温度和烫伤的时间。

（l）水温：兔子的烫伤水温根据季节和地区差异而不同。一般来说，浸泡热水温度，南方夏季水温-63°C，北方水温61-63°C，南方冬季水温62-64°C，北方水温温度为63-65°C。当水温过高时，会烧伤兔皮。虽然拔毛时可以拉出头发，但也可以与腰带一起拔出，这会影响兔子胴体的外观;如果水温太低，发根很容易在皮肤上破裂。影响胴体的外观。

（2）烫伤时间：在一定的烫伤温度下，烫洗时间越长，拔毛就会与腰带一起拔出，烫伤时间太短，不能顺利进行。头发被拉出，所以在一定温度下，烫伤时间过长而过短会影响烫伤效果，降低兔肉的商品价值。通常，在上述水温条件下，兔子的烫伤时间优选为2-3分钟。

（3）烫洗方法：测量水温后，将屠宰后的兔子用细麻绳放在胸前，然后放入水中。当头发被烫伤时，连续使用麻绳。兔子在水中旋转，使兔子完全浸入水中，完全浸入热水中，另一只手握住鱼竿，不断在水中搅拌，偶尔拉兔子的腹部毛发，如果它可以拉下来，拉回来如果肩膀上的毛发可以顺利拉下来，就意味着兔子可以从水中捡起并拉出来。否则，它需要烫一段时间来拉头发。未插入的兔毛应根据颜色和部位分别放置，这样开口有利于兔毛的分级销售，提高兔毛的商品价值。

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