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（1）屠宰取皮狐饲养到10 - 12月龄，如毛皮面积的大小，绒毛密实度和长度，颜色，光泽等项目已达到规格要求时，就可屠宰剥皮屠宰是用木棒猛击后脑而完成。用挖眼及将尸体倒挂在木架上的方法，放出淤血，以免使毛皮内膜充血。狐狸的毛皮最佳剥皮时间是，狐狸长至2年州最好，售价最高
（2）剥皮：采用筒状剥离法将狐狸毛皮剥制成连带全头皮的筒形毛皮剥皮时千万不可割去头皮更要特别小心，不可割破皮板，否则会降低收购等级和售价。剥时要注意清洁卫生，不可使毛皮其内膜沾有血污。万一沾上血污，可用棉花沾上酒精，汽油或松节油擦净。
（3）初加工：将已剥完的毛皮，毛向里，皮板向外，套装在相适合的楦板（植板有大，中，小三种型号）上，待皮板内模上的油脂和肉屑稍凝固后，就可用钝刃刮刀刮除全部油脂。然后挂于阴凉通风处凉千。毛皮凉干后，每10张捆成一小捆，存放在干燥，通风良好的仓库木架板上，修整和分级后即可出售。仓库中应有防尘，防鼠和防蝇设备。
剥去毛皮的狐狸的肉，骨和脏器，均可用作饲养食肉动物（养水貂）的饲料。
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