调味品花椒通常在露珠干燥后的晴天从八月初至九月初采摘。采摘时应注意果实的成熟度，防止过早或过晚采摘影响花椒的品质。花椒不仅可以作为调味品调味增香，还具有除湿止痛、杀菌治疗脚气、降血压止血的功效。

花椒的出菇期为每年的8月至10月，因此花椒的采摘时间为每年的8月上旬至9月上旬，采摘后的花椒品质最好，麻香浓郁。采摘早于此，花椒不够成熟，芝麻的味道会稍微淡一点。采摘过晚会导致花椒过度成熟，口感和色泽变差。

采摘需要观察花椒。一旦在红色或紫红色的果皮上发现它，缝线就开始突出并裂开。当你能看到里面的黑色种子并闻到浓浓的大麻香味时，你可以用手摘或者用剪刀剪。

花椒采摘时要注意天气，通常在阳光明媚的早晨，当露水变干时，应该采摘花椒的果穗并放入容器中。在雨天和潮湿的露水中，不要匆忙采摘，会使花椒的颜色和品质变暗，储存后会发霉变黑。

1。花椒调味增香

花椒是一种调味佳品。当放入烹饪时，其强烈的香味会渗透到蔬菜中，这可以很好地增加蔬菜的味道，也可以很好地调味，使蔬菜味道更好。此外，烹饪时，胡椒还可以去除鱼的腥味，使其更美味。

2。除湿止痛

花椒能让人感到刺痛和辛辣，这种刺痛和辛辣就像麻醉剂一样，能起到很好的止痛作用。牙痛时嚼几粒花椒可以减轻人们的痛苦，缓解疼痛。此外，花椒还能有效去除体内水分。多吃花椒对风湿病患者非常有益。

3。花椒中含有的二甲基亚砜和月桂氮卓酮对脚气

的杀菌和治疗具有良好的抗真菌作用，可加速真菌的死亡。花椒先用盆中的沸水浸泡，然后再用脚浸泡，这也能很好地去除脚气，防止脚臭，提高人们的睡眠质量。

4、降压止血

经常食用花椒还能扩张体内血管，循环血液，降低血压，有效抑制血栓形成。此外，花椒中的佛手内酯也能起到很好的止血和抗凝血作用，对人体健康有益。

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