- ，牛奶生产概述

产奶的绰号是钙质，产痰或产后痰，这是与低钙血症相关的奶牛群体中最常见的代谢疾病。它在分娩后一至三天发生在奶牛中，以昏迷和痰为主要特征。在干旱期间，出生超过3-6只的高产奶牛对饲喂水平的影响更大。牛奶的产生也会导致各种围产期疾病，如酮症，难产，胎衣潴留，子宫内膜炎，真胃转移，乳腺炎等，造成更大的损失。即使是亚临床低钙血症也会使每头患病奶牛的产奶量减少225至455千克，并可能诱发酮症和胎盘滞留等疾病。

钙是奶牛中重要的矿物元素。钙的98％存在于骨骼中，2％的钙主要存在于细胞外液中。在正常情况下，血钙可以维持正常的平衡，以确保正常的生理功能，如肌肉神经传导。但在牛的交付阶段，这种平衡将被打破。由于分娩和产奶，导致对钙离子的大量需求。必须通过增加肠道中的钙吸收和骨钙的动员来补充血钙的损失。母牛分娩后几天，由于生理状态的急剧变化，细胞外液钙突然大量减少。此时，钙的稳态调节机制尚未充分发挥作用，肠道和骨骼不能完全满足对钙的大量需求。当细胞外液中钙离子浓度低于正常值时，奶牛会出现低钙血症，导致神经和肌肉功能异常。当情况严重时，就会产生牛奶。

在亚临床低钙血症状态下，几乎所有奶牛在分娩后的最初几天都经历血钙减少过程。随着采食量和钙摄入量的增加，大多数奶牛在哺乳期的6-8周内恢复正常。阳离子是导致低钙血症的罪魁祸首，因为高阳离子饮食会引起奶牛的代谢性碱中毒。奶牛产奶发展的一个重要因素是分娩时体液的酸碱平衡。目前，围产期饮食通常是碱性的。所有牧草都含有高阳离子，阳离子含量最高。乳制品中的阳离子盐小苏打在分娩前增加了饮食的碱度。低血钙的风险。

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