柠檬富含维生素，对我们身体的内在健康和外在美有非常重要的影响。因此，在我们的日常生活中，柠檬仍然在饮食中广泛使用和流行。柠檬的特殊食用效果是什么？在我们的日常生活中吃柠檬的禁忌是什么？

`news_t`1，柠檬的食用功效

(1)柠檬产生流质，缓解夏季炎热，开胃健胃。柠檬虽然口感酸涩微苦，但不能像其他水果一样新鲜食用，但柠檬皮富含芳香挥发性成分，能促进体液生成，缓解暑热，刺激食欲，健脾。夏季炎热和潮湿较重，许多人在长时间工作或学习后感到疲倦，食欲不振。喝一杯柠檬浸泡在水中会让人感到精神焕发，更能打开食欲。柠檬经常被用来给西餐中的海鲜调味以去除腥味，而东南亚食物则直接用柠檬烹饪以突出其酸甜味道。柠檬是南方人喜欢在烤鸭和鹅里吃的调味品之一。

(2)可以预防心血管疾病。柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，并能预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来，国外的研究也发现石灰中含有一种类似胰岛素的成分，可以降低血糖异常水平。

(3)经常吃柠檬清热化痰。柠檬也能祛痰。柠檬皮比柑橘更能祛痰。夏天天气又热又潮湿。如果不注意饮食，人体的内湿和自然气候的外湿是相互感应的，湿浊长期停滞会产生痰。因此，在夏天，痰多，喉咙不及时。柠檬汁加温水和少量盐可以平稳地咳出积聚在喉咙里的浓痰。

(4)具有抗菌和抗炎作用。柠檬富含维生素C，对人体起到天然抗生素的作用。它具有抗菌、抗炎和增强人体免疫力等多种功能。平时，你可以多喝热柠檬水来保持身体健康。

(5)延缓衰老和抑制色素沉着。柠檬含有维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分，以及丰富的有机酸和柠檬酸。柠檬是一种高碱性食品，具有很强的抗氧化作用，在促进皮肤新陈代谢、延缓衰老和抑制色素沉着方面非常有效。

(6)柠檬“适合母亲和孩子”消除晨吐。粤桂地区的中医著作《粤语》记载:“柠檬适用于母子。它尝起来很酸。孕妇对肝病上瘾。因此，据说它适合母亲。当它成熟的时候，人们会为它出价。最好藏一岁以上的孩子。果汁可以代替醋。”也就是说，孕妇可以在床上放一些柠檬，早上起来闻闻，这有消除晨吐的效果。

`news_t`2，柠檬禁忌

(1)柠檬不能和海鲜一起吃海鲜，如虾、蟹、海参、水母等海鲜，它们含有非常丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柠檬含有更多的果酸。如果柠檬和海鲜同时食用，柠檬中的果酸会凝固蛋白质并与钙结合产生不易消化的物质，这不仅会降低食物的营养价值，还会引起肠胃不适，所以尽量避免一起吃柠檬和海鲜。

(2)柠檬和牛奶是相容的。牛奶也富含蛋白质和钙。一起吃柠檬和牛奶也会影响肠胃的消化。

(3)柠檬不应该和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜含有抗坏血酸酶，如果两者一起吃，柠檬中的维生素C就会被破坏。

柠檬的食用功效有哪些？柠檬的食用禁忌有哪些？[图]推荐知识