荞麦米的功效与作用 荞麦米的食用方法
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荞麦，又称纯肠草，属于粗粮，是一种常见的食物，荞麦不仅营养全面，还富含生物类黄酮、糖醇和d -手性肌醇等成分，具有降血糖、降脂等功效，做法也多种多样，下面我们来看看荞麦米的吃法。
荞麦米的功效与作用
荞麦中含有丰富的膳食纤维，能起到降低餐后血糖、降低血脂、降低血胆固醇、防治肠憩室病的作用，对人体健康具有重要意义。荞麦中含有维生素E和B族维生素，维生素是人体必需的有机化合物，对人体生长发育和新陈代谢具有重要作用；荞麦中含有多种微量元素，镁能溶解人体的纤维蛋白，扩张血管，能有效降低胆固醇；锰也是人体必需的微量元素之一。
荞麦米的食用方法
荞麦米很容易煮熟，在做米饭或粥时，加入20% ~ 30%以上的荞麦米拌匀，软糯可口。如香菇荞麦粥，首先将30g香菇浸在水里泡开切片备用，然后将50g粳米和30g荞麦洗净，入锅，加入适量的水大火煮熟，煮熟后放入香菇，转小火，慢慢熬成粥。毛豆荞麦粥，做法是先将100g糙米和50g荞麦洗净，在冷水中浸泡3小时左右，沥干后入锅，加入高汤和适量水，开火煮开转小火煮至煮透，煮熟的毛豆粥倒入30g煮熟，盐调口味即可食用。
以上就是荞麦米的功效和效果以及食用方法，需要注意的是荞麦中含有容易引起过敏的物质，所以身体敏感的人需要谨慎食用。
荞麦米的功效与作用 荞麦米的食用方法推荐知识
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