豆腐怎么做最好吃 豆腐这样做简单好吃
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1. 材料：豆腐250g、牛肉75g、蒜苗1根、豆豉15g、胡椒粉3g、米酒5g、盐3g、豌豆淀粉5g、花生油15g、葱5g等。
2、将豆腐切成2厘米见方的块状，加入少许盐在沸水中短暂浸泡，去除豆腐味，捞出后用清水洗净；黑豆剁碎，蒜切段，姜剁碎。
3.烧热锅，放入油，翻炒牛肉馅。待牛肉炸成金黄色后，放入豆瓣酱翻炒；加入黑豆、姜、辣椒粉炒至牛肉变色；
4. 将肉汤煮沸，加入豆腐煮3分钟，加入酱油、蒜苗、糖，用盐调味，用湿淀粉调稠，撒上花椒面和葱花。
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