皮蛋需要煮吗 皮蛋需不需要煮
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1. 新鲜的皮蛋可以生吃，也可以煮着吃。
2、皮蛋原料有石灰，吃生皮蛋有比较大的碱味；如果是做凉菜吃，最好是用醋、酱油、洋葱和大蒜一起调味。皮蛋通常煮熟后作为食材食用，比如放在瘦肉粥里。
3、吃皮蛋清热解暑，皮蛋清冷，所以到了夏天，凉拌皮蛋就成了我们餐桌上的一道经典菜，吃皮蛋又有退热醒酒的作用，哪一道不是酒桌上热腾腾的最爱菜呢？
4. 吃皮蛋可以促进食欲。皮蛋脂肪热量低，矿物质丰富，能刺激消化器官，增强食欲，促进营养吸收。
5、皮蛋还可以缓解过多的胃酸，因为皮蛋是用石灰和碱一起腌制的，所以碱性皮蛋可以中和胃酸。
皮蛋需要煮吗 皮蛋需不需要煮推荐知识
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