香辣烤鱼怎么做 香辣烤鱼做法
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1、主要用料：草鱼1条，莲藕1段，千张。
2. 辅料：盐、辣椒、香菜、豆豉、豆沙、大蒜、姜、葱、胡椒。
3.将草鱼表面对角切几口，加入盐、葱、姜、料酒均匀涂抹，腌制15分钟。
4. 将腌制好的鱼刷上油，放入预热180度的烤箱烤10分钟。
5. 从盘子里拿出来，刷上油，再烤15分钟。
6. 烧热锅，加入适量油，加入豆沙和豆沙翻炒。
7. 炒香后加入葱花、姜片和蒜瓣翻炒。
8、翻炒几次，加入藕片和千丝继续翻炒，加入一些高汤。
9. 把它们煎到差不多熟，捞出来铺在鱼的表面。
11. 上桌后在表面撒上香菜。
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